杨文军
- 作品数：7 被引量：7H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种全酶法制备磷酸寡糖的方法
- 本发明公开了一种利用马铃薯淀粉为原料，采用全酶法制备功能性低聚糖-磷酸寡糖的方法。采用新型耐高温α-淀粉酶结合低压蒸汽喷射液化技术对马铃薯淀粉进行液化，并加入CaCl<Sub>2</Sub>做为酶活促进剂，待液化完全，液...
- 杜先锋杨文军刘霞
- 文献传递
- 一种全酶法制备磷酸寡糖的方法
- 本发明公开了一种利用马铃薯淀粉为原料，采用全酶法制备功能性低聚糖-磷酸寡糖的方法。采用新型耐高温α-淀粉酶结合低压蒸汽喷射液化技术对马铃薯淀粉进行液化，并加入CaCl<Sub>2</Sub>做为酶活促进剂，待液化完全，液...
- 杜先锋杨文军刘霞
- 由马铃薯淀粉制得磷酸寡糖的定性定量测定被引量：3
- 2011年
- 对以马铃薯淀粉为原料、全酶法制得的磷酸寡糖进行定性定量分析。通过采用薄层层析法(thin layerchromatography,TLC)和高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测(high-performance anionic exchange chromatography-air puls-ing ampere detectors,HPAEC-PAD)对磷酸寡糖组分进行检测分析,同时利用红外吸收光谱(infrared spectroscopy,IR)对其进行结构分析。结果表明:磷酸寡糖是结合有磷酸基团的并且聚合度在3～7之间的麦芽低聚糖混合物,以麦芽三糖至麦芽六糖组分居多。
- 杨丽杨文军刘霞杜先锋
- 关键词：磷酸寡糖薄层层析法红外吸收光谱
- 基于磷酸寡糖生产的淀粉磷酸酯中结合磷含量的分析研究被引量：2
- 2010年
- 研究中分别通过分光光度法和感应耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法对不同淀粉磷酸酯中的结合磷含量进行了分析。结果表明,分光光度法较ICP-AES法更适于淀粉磷酸酯中磷含量的分析,测定波长为825nm;市售淀粉磷酸酯的结合磷含量均较低,不适于磷酸寡糖的制备研究,为高产率磷酸寡糖的生产奠定重要理论基础。
- 刘霞杨文军杨丽杜先锋
- 关键词：磷酸寡糖淀粉磷酸酯
- 马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究
- 2010年
- 以马铃薯淀粉为原料,采用全酶法并借以喷射液化工艺制备低DE值的麦芽低聚糖浆,采用高效阴离子交换色谱法测定所制备样品的糖分组成,离子树脂交换法从中分离制备磷酸寡糖,最后,采用薄层层析法和红外光谱法对其进行定性分析。结果表明:制备液化DE值16%,糖化DE值35%的糖液,其中,主要成分为麦芽二糖至麦芽七糖,以二糖至五糖居多。201×4强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂分离效果好,分离条件为:洗脱液为0.4 mol/L NaCl,洗脱速度为1.4 mL/min。经红外光谱定性分析,结果显示样品为结合有磷酸基团的糖类物质。
- 杨文军刘霞杨丽朱培蕾程莉莉杜先锋
- 关键词：马铃薯淀粉磷酸寡糖
- 一种以马铃薯淀粉生产低DE值麦芽低聚糖浆的方法
- 一种以马铃薯淀粉生产低DE值麦芽低聚糖浆的方法是以马铃薯淀粉为原料依次进行液化和糖化，首先在比重10～15<Sup>O</Sup>Bé、pH值5.0～6.5的淀粉浆料中加入0.03～0.06wt％氯化钙和30～40μ/g...
- 杜先锋刘霞杨文军
- 文献传递
- 马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究
- 磷酸寡糖(Phosphorylated oligosaccharides， POs)是指麦芽低聚糖中的葡萄糖残基与磷酸根通过共价键连接的一种新型功能性低聚糖，由麦芽三糖至麦芽六糖组成。具有抗龋齿、抗淀粉老化等多种特性，其...
- 杨文军
- 关键词：磷酸寡糖马铃薯淀粉
