黄婉玉
- 作品数：5 被引量：110H指数：3
- 供职机构：西北大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 考玛斯亮蓝染料比色法测定红枣汁中蛋白质
- 分析红枣汁中蛋白质的含量,采用考玛斯亮蓝燃料比色法,测定了不同果汁的蛋白质含量,结果表明,蛋白质浓度在10～110μg/m范围内与吸光度值有良好的线性关系,样品平均回收率分别为99.2％、98.2％、101.8％,RSD...
- 黄婉玉曹炜
- 关键词：红枣汁蛋白质
- 文献传递
- 考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量被引量：96
- 2009年
- 采用考马斯亮蓝法,对不同果汁中的蛋白质含量进行了测定。结果表明:蛋白质浓度在10-80μg/mL内与吸光度有良好的线性关系(R2=0.9964);样品平均回收率(n=3)分别为99.2%、98.8%、101.8%,RSD分别为0.64%、0.81%和0.58%(n=3)。该方法具有快速、灵敏度高、重现性好等特点。
- 黄婉玉曹炜李菁朱青常丹
- 关键词：果汁蛋白质考马斯亮蓝
- 考玛斯亮蓝染料比色法测定红枣汁中蛋白质
- 分析红枣汁中蛋白质的含量,采用考玛斯亮蓝燃料比色法,测定了不同果汁的蛋白质含量,结果表明,蛋白质浓度在10～110μg/m范围内与吸光度值有良好的线性关系,样品平均回收率分别为99.2％、98.2％、101.8％,RSD...
- 黄婉玉曹炜
- 关键词：红枣汁蛋白质
- 刺槐蜜中3种酚酸的高效液相色谱法测定被引量：8
- 2009年
- 本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西宜川和洛川两地的刺槐蜜总酚含量最高,甘肃泾川刺槐蜜总酚含量最低,其余地区样品总酚含量差异不明显。
- 李菁朱青黄婉玉杨玉杉曹炜
- 关键词：刺槐蜜总酚酚酸高效液相色谱
- 超滤对红枣汁理化性质和抗氧化活性的影响
- 红枣汁加工和贮藏过程中很容易出现混浊或沉淀现象，不仅影响其感官质量，而且影响产品的货架期，因此在红枣汁加工过程中应采取措施以防止其发生混浊、产生沉淀。澄清处理是预防果汁混浊或沉淀的关键工序之一。本文主要研究了超滤对红枣汁...
- 黄婉玉
- 关键词：红枣汁抗氧化活性沉淀物超滤处理贮藏稳定性
- 文献传递
