您的位置： 专家智库 > 作者详情>石珊珊

石珊珊

作品数：22 被引量：72H指数：6
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
发文基金：科技部科研院所技术开发研究专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 9篇期刊文章
  • 5篇会议论文
  • 5篇专利
  • 2篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 4篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 7篇浓缩蛋白
  • 6篇醇法大豆浓缩...
  • 6篇大豆浓缩蛋白
  • 5篇冷榨
  • 4篇脱皮
  • 4篇己烷
  • 4篇菜籽饼
  • 3篇乙醇
  • 3篇浸提
  • 3篇改性
  • 3篇醇法
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白改性
  • 2篇油脂
  • 2篇皂素
  • 2篇真空干燥
  • 2篇正己烷
  • 2篇制取
  • 2篇溶剂
  • 2篇溶剂浸提

机构

  • 21篇国家粮食局西...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇漯河医学高等...

作者

  • 22篇石珊珊
  • 15篇魏冰
  • 13篇曹万新
  • 10篇杨帆
  • 8篇朱正友
  • 8篇吴生平
  • 8篇孟橘
  • 7篇杜宣利
  • 7篇曾维丽
  • 4篇张骊
  • 3篇史宣明
  • 3篇刘大良
  • 3篇陈燕
  • 2篇陈利涛
  • 2篇张磊
  • 1篇秦启娟
  • 1篇樊艳妮
  • 1篇王腾宇
  • 1篇刘建奇
  • 1篇周建斌

传媒

  • 6篇中国油脂
  • 2篇粮食与食品工...
  • 2篇中国粮油学会...
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇中国粮油学会...
  • 1篇中国粮油学会...

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 3篇2010
  • 3篇2009
  • 5篇2008
  • 3篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 22 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
相关度排序
混合溶剂萃取冷榨脱皮菜籽饼油的方法
本发明提供一种采用混合溶剂萃取冷榨脱皮菜籽饼油的方法，其特征是冷榨脱皮菜籽饼经粉碎机粉碎后，取一定量置于烧瓶中，与一定体积的异丙醇和环己烷混合液混合，于62℃的条件下，在旋转蒸发器中连续浸提，浸提时，料液比1.5∶1－5...
曹万新杨帆魏冰曾维丽石珊珊杜宣利吴生平朱正友
文献传递
混合溶剂萃取冷榨脱皮菜籽饼油的方法
本发明提供一种采用混合溶剂萃取冷榨脱皮菜籽饼油的方法，其特征是冷榨脱皮菜籽饼经粉碎机粉碎后，取一定量置于烧瓶中，与一定体积的异丙醇和环己烷混合液混合，于62℃的条件下，在旋转蒸发器中连续浸提，浸提时，料液比1.5∶1-5...
曹万新杨帆魏冰曾维丽石珊珊杜宣利吴生平朱正友
文献传递
新型混合溶剂浸提冷榨脱皮菜籽饼油的研究被引量：6
2009年
通过比较异丙醇与不同烷烃组成的混合溶剂对冷榨脱皮菜籽饼浸提效果发现,环己烷的浸提效果仅次于正己烷,但从经济角度考虑,采用异丙醇和环己烷作混合溶剂对冷榨脱皮菜籽饼进行浸提研究。改变浸出料液比、异丙醇和环己烷的体积比、浸出时间和次数,在62℃的条件下进行浸出,对浸出粕中的残油率、浸出杂质进行检测,得出异丙醇和环己烷混合溶剂浸出冷榨脱皮菜籽饼的最佳工艺条件为:液料比3∶1,异丙醇和环己烷的体积比3∶1,浸出时间60 m in,浸提次数1次。粕中残油为0.74%,二次浸提粕中残油降为0.20%。
曾维丽杨帆曹万新魏冰石珊珊杜宣利
关键词：异丙醇环己烷
醇法大豆蛋白制取关键工艺及其应用开发
曹万新魏冰杨帆史宣明张骊孟橘吴生平朱正友陈燕石珊珊周建斌张军刘建武丽荣余东成张磊吴涛杨峰
一、课题来源与背景国外对大豆浓缩蛋白的研究较早且工艺较为先进，而国内对大豆粕综合利用的研究与开发较西方发达国存在着较大的差距。根据我国豆粕利用的实际状况，我院专门投入人力、物力、财力对从大豆低温粕中提取浓缩蛋白的技术进行...
关键词：
关键词：醇法制取大豆蛋白
醇法大豆浓缩蛋白改性工艺条件的研究被引量：12
2006年
主要对醇法大豆浓缩蛋白改性工艺条件进行了研究,探讨了改性过程中加水温度、溶液pH、超声时间对改性工艺的影响。通过正交实验得出最佳工艺条件为:将醇法大豆浓缩蛋白加100℃水溶解,调pH为10,超声时间30 m in,在此条件下生产的产品水溶性蛋白质可达57.2%,氮溶解指数(NSI)为81.5%。
孟橘石珊珊张骊
关键词：大豆超声波改性水溶性蛋白质
一种醇法连续提取菜籽浓缩蛋白同时脱除菜籽粕中毒性和抗营养成分的方法
本发明提供一种醇法连续提取菜籽浓缩蛋白同时脱除菜籽粕中毒性和抗营养成分的方法，豆粕计量后通过下料斗经斗式提升机和绞龙输送至连续浸出器，豆粕在浸出器内与酒精进行充分的浸提后，通过一出料刮板及密封绞龙输送至薄料层脱溶系统，湿...
曹万新杨帆魏冰杜宣利吴生平石珊珊曾维丽朱正友
文献传递
醇法大豆浓缩蛋白的生产实践被引量：15
2008年
结合醇法大豆浓缩蛋白及功能性醇法大豆浓缩蛋白生产实践,介绍了醇法浓缩蛋白生产及综合物理改性工艺生产功能性醇法大豆浓缩蛋白的生产工艺、主要设备及生产中存在的问题及改进措施。
魏冰曹万新石珊珊朱正友吴生平
关键词：醇法大豆浓缩蛋白功能性大豆浓缩蛋白闪蒸脱溶真空干燥蛋白改性大豆糖蜜
新疆小白杏杏仁冷榨制油和低变性杏仁蛋白粉加工工艺研究
曹万新刘建奇魏冰史宣明陈燕冯贞樊艳妮高洪庆朱先龙吴生平石珊珊朱正友陈利涛邓文宇秦启娟
该项目的产品主要用于食品和化妆行业。杏仁油不仅是一种高档的食用油，还是化妆品中的重要原料，是一种性能优越的基础油，可广泛应用于化妆品中。杏仁蛋白粉主要用于生产饮料、食品、保健品等。采用传统的制油和油脂精炼工艺生产杏仁油，...
关键词：
关键词：杏仁蛋白粉制油
一种采用混合酶制剂进行菜籽油脱胶的新方法
本发明提供一种酶法脱胶的新方法，进行酶法脱胶反应时添加浓度为45％的柠檬酸0.2％～4％，2％的水，0.01％～0.02％的混合酶制剂，酶解时间为2～4h，最终离心分离得到含磷量小于5PPm的菜籽油。该方法简化了由任一单...
杨帆曹万新魏冰石珊珊曾维丽杜宣利吴生平朱正友
文献传递
低热量油脂的研究现状
油脂能赋予食品独特的口感和风味，但大量摄入油脂会引发一系列的疾病。在膳食中脂肪提供的热量不易超过30％，然而至今美国大多数人脂肪的摄入热量仍达33％，造成这一状况的主要原因是脂肪的润滑口感及其带给食品的香酥风味让人难以割...
曹万新孟橘安莉倪芳研石珊珊
关键词：低热量油脂膳食摄入量
文献传递
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0