范贵生
- 作品数：45 被引量：291H指数：9
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术化学工程更多>>
- 干酪的感官特性与仪器测量特性的现状与进展被引量：4
- 2007年
- 本文主要介绍了干酪质构评价的感官方法和仪器方法及其相应的参数。同时阐述了进行仪器测量参数与感官评价参数之间相关性研究的必要性,在此基础上,综述了这两方法参数之间相关性研究的现状与进展。
- 张秋平范贵生
- 关键词：干酪感官评价
- 契达干酪应力松弛特性与成熟度相关性研究被引量：1
- 2014年
- 测定了契达干酪不同成熟期样品的应力松弛时间、弹性模量和成熟度指数,分析了其与干酪成熟度之间的相关性。结果表明,弹性模量随成熟期呈降低趋势。应力松弛时间随成熟期先增大后降低,并在7出现最大值。7~90d样品应力松弛时间呈单调递减。各成熟期样品的应力随测试时间的衰减规律符合对数规律。随成熟期的增加,可溶性氮质量分数pH4.6-SN和12%TCA-SN均呈增大趋势,增大幅度分别为18.07%和8.2%。弹性模量和应力松弛时间与成熟度指数分别呈极显著和显著线性相关。
- 王瑞利田建军范贵生
- 关键词：弹性模量应力松弛成熟度
- 麦薯带状间作农田地表土壤抗风蚀效应研究被引量：37
- 2007年
- 该文探讨了阴山北麓农牧交错区麦薯带状间作农田土壤的抗风蚀效果.研究表明,有88.46%～98.56%的翻耕带土壤风蚀物能够被保护性耕作带截留,是一种既可以保护间作翻耕带,又能满足地区种植结构要求的防风抗蚀的种植方式.在定量研究的基础上,提出了保护性耕作带截留风蚀物的标准留茬高度和植被覆盖度分别为30 cm和50%.
- 陈智麻硕士范贵生赵永来
- 关键词：农牧交错区土壤风蚀保护性耕作带状间作
- 响应面法优化葵花粕绿原酸醇提工艺
- 本实验以脱脂葵花粕为原料，以绿原酸得率为考察指标，在单因素试验的基础上，运用DPS6.55数据统计分析软件，采用二次正交旋转组合设计分析方法，建立乙醇溶液提取葵花柏绿原酸的二次回归模型，以绿原酸得率为响应值做响应面，得到...
- 胡鲜宝吕加平范贵生
- 关键词：葵花粕绿原酸响应面法
- 文献传递
- 旋风分离式集沙仪性能试验研究被引量：5
- 2012年
- 集沙仪是用于采集土壤风蚀过程中的风蚀物来测定风沙流结构的仪器。旋风分离式集沙仪在0FDY-1.2型移动式风蚀风洞内的等动力性试验和单个分离器沙尘采集试验表明:该集沙仪满足等动力性要求,单个分离器对0.3～0.076mm的土样进行收集,不同风速下其收集效率均在96.24%,土样粒径d<0.076mm时的平均收集率为92.44%。旋风分离式集沙仪可用于保护性耕作抗风蚀效果的测试,为其有效实施提供科学依据。
- 冬梅赵士杰范贵生赵满全图雅
- 关键词：风蚀风洞
- 保育舍大空间空气质量控制与疫病预防技术
- 2004年
- 针对寒冷季节全封闭仔猪保育舍空气质量低下、冷应激频繁等不良环境问题 ,作者介绍了一种全新的、经济的大空间空气质量空间电场控制系统 ,能够有效预防仔猪的呼吸道、消化道疾病的发生与发展 ,可显著降低 2病的发生率和抗生素的使用量。
- 范贵生刘滨疆杜冰江守信施詹莎
- 关键词：保育舍空气质量疫病预防仔猪冷应激
- 干酪介电特性研究进展被引量：3
- 2013年
- 结合干酪介电特性的国内外研究现状,介绍干酪介电特性测试相关参数,以及微波频率下干酪介电特性的测定方法,分析成熟期内干酪成分与介电特性参数的关系,为进一步研究介电特性在干酪品质评定中的应用提供参考。
- 王瑞利范贵生
- 关键词：干酪介电特性
- 影响沙蒿籽胶表观黏度的因素被引量：3
- 2015年
- 利用响应面法和控制变量法分析沙蒿籽胶溶液表观黏度受温度、溶液体积分数、pH值和盐离子的影响变化，同时研究了添加不同比例增稠剂海藻酸钠、魔芋胶、羧甲基纤维素（carboxyl methyl cellulose，CMC）和卡拉胶对沙蒿籽胶溶液表观黏度的影响。结果表明：温度对沙蒿籽胶表观黏度影响不大；随溶液体积分数的增加沙蒿籽胶溶液的表观黏度增加；pH值在3．0～9．0时，沙蒿籽胶溶液表观黏度随pH值的上升而增大；加入盐会使沙蒿籽胶黏度有不同程度的下降，不同阳离子对其黏度影响的强弱为Fe^3＋〉Ca^2＋〉Mg^2＋〉Na^＋；沙蒿籽胶与CMC复配后，具有黏度增强的效果。
- 杨续金刘阳范贵生贾红
- 关键词：沙蒿籽胶表观黏度影响因素
- 无明矾薯类淀粉粉条及其制作方法
- 本发明公开了一种无明矾薯类淀粉粉条及其制作方法，它是以薯类淀粉为主要原料，采用天然食品添加剂白沙蒿籽胶代替明矾作为添加剂，经过混合、打芡、和粉、压粉煮条、预冷、浸泡冷却、脱粘处理、控水、干燥等过程加工成薯类淀粉粉条。本制...
- 杨续金郝苗苗范贵生
- 文献传递
- 干酪介电特性与成熟期及成熟度相关性分析被引量：1
- 2017年
- 以半硬质契达干酪为研究对象,对同一加工样品在9℃贮存成熟,分别对成熟期0、15、30、45、60、90、120、150、180 d的干酪样品进行了介电特性和成熟度指标的测定,包括干酪样品总氮(total nitrogen,TN)含量、p H 4.6可溶性氮(soluble nitrogen,SN)含量及三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)溶液中SN含量的测定。测试频率选定为500、915、1 500、2 000 MHz,对测试结果进行了统计分析,建立了干酪介电特性与成熟度指标之间的相关性。结果表明:随着成熟期的延长,干酪水分含量略有减少、水分活度明显降低、p H值先降低后升高、成熟度指数p H 4.6-SN/TN和12%TCA-SN/TN均随成熟期延长而增大;介电常数ε’在所选的测试频率下与成熟期和成熟度指数的变化均呈线性相关关系;介电损耗因数ε’’在所选测试频率范围内,随成熟期的延长和成熟度的增大呈现总体下降趋势,与成熟期和成熟度在500 MHz和915 MHz频率条件下线性相关性极显著(P<0.01),而在高频1 500 MHz和2 000 MHz条件下线性相关性不显著;损耗角正切值变化不明显,表明在测试频率范围介电常数ε’和介电损耗因数ε’’的变化方向一致,同时变化幅度相近。
- 范贵生王莉莎
- 关键词：介电特性成熟度
