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单宁酶降解五倍子制备没食子酸的工艺优化被引量：3: 2014年; 以五倍子为原料,单宁酶酶制剂为酶源,研究酶解温度、酶浓度、酶促反应时间以及酶促反应体系pH对单宁酶降解五倍子制备没食子酸得率的影响,再通过响应曲面法优化单宁酶降解五倍子制备没食子酸的工艺参数。结果表明,对没食子酸得率影响较大的因素依次为酶浓度、酶促反应时间、酶促反应体系pH以及酶解温度,最优工艺技术参数为酶浓度16.26 U/g,酶促反应时间5.88h,酶促反应体系pH 5.78,酶解温度40.70℃。在该参数条件下,没食子酸的得率为59.32%。; 邵元元熊硕秦昱丰金玉肖文军; 关键词：五倍子单宁酶酶解没食子酸

一种以柑橘幼子的落果为原料生产柠檬苦素类提取物的方法: 一种以柑橘幼子的落果为原料生产柠檬苦素类提取物的方法，包括以食用乙醇从柑橘幼子的落果中提取柠檬苦素类粗提物，并将该粗提物以HP-20大孔吸附树脂分离纯化以得到纯度较高的柠檬苦素类提取物。该方法使用食用乙醇安全无毒地提取并...; 肖文军熊硕秦昱滕杰; 文献传递

黄金茶CsDAM2基因全长cDNA克隆及序列分析: 2018年; 为研究黄金茶出芽早的分子机制,本研究采用SMART-RACE技术,获得了与解除休眠相关的转录因子CsDAM2基因的全长cDNA序列,并进一步对该氨基酸序列进行了生物信息学分析。研究发现CsDAM2基因全长为1 386 bp,序列分析表明,该序列含有一个完整的编码区,大小为657 bp,编码区GC含量为50.45%。此编码区可以编码分子量为24.86 kD的亲水性蛋白,该蛋白由218个氨基酸组成,理论等电点(pI)为8.96。黄金茶Cs DAM2蛋白有11个磷酸化位点,属跨膜蛋白,与毛白杨DAM3的相似性为71%,与已登录茶树MADS-box蛋白的一致性为35%。本研究为进一步揭示黄金茶春芽萌发早的分子机制提供了理论依据。; 林玲丰金玉秦昱向奕肖文军龚志华龚志华; 关键词：全长克隆

红茶加工中多酚氧化酶、过氧化物酶和β-葡萄糖苷酶活性变化被引量：23: 2014年; 以‘桃源大叶茶’1芽2叶为材料,研究多酚氧化酶、过氧化物酶和β-葡萄糖苷酶在工夫红茶加工工艺中的动态变化,分析加工叶水分含量对3种酶酶活性的影响,以期为高香高茶黄素红茶的加工提供参考。结果表明,随着萎凋时间延长,3种酶酶活性均呈现不同程度的增加,萎凋14 h后,多酚氧化酶酶活性达到鲜叶的2.9倍,过氧化物酶酶活性达到鲜叶的3.5倍,β-葡萄糖苷酶活性达到鲜叶的2.1倍,在揉捻、发酵、干燥工艺中,3种酶活性不同程度地下降。根据研究结果可推断,β-葡萄糖苷酶对红茶香气品质的影响主要表现在萎凋过程及发酵早期,多酚氧化酶、过氧化物酶对红茶滋味品质的影响主要集中在发酵工艺,可依据萎凋叶中3种酶的活性变化程度及失水情况,确定萎凋适度的标准,依据发酵叶中的多酚氧化酶与过氧化物酶的比值变化情况,确定发酵适度的标准。; 丰金玉刘昆言秦昱熊硕邓燕莉龚志华肖文军; 关键词：茶叶加工红茶多酚氧化酶过氧化物酶 Β-葡萄糖苷酶

一种以五倍子单宁酸生产废弃物为原料转化合成鞣花酸的方法: 一种以五倍子单宁酸生产废弃物转化合成鞣花酸的方法，该方法以五倍子工厂化单宁酸生产废弃物作为原料，利用其中含量丰富的单宁酸和没食子酸等有机物化学催化转化合成鞣花酸，变废为宝，实现五倍子资源的高效综合利用，并且使鞣花酸达到高...; 肖文军盛达成龚志华邓燕莉陈凌秦昱; 文献传递

黄金茶CsDAM2基因及启动子克隆与序列分析: 茶树(Camellia sinensis)是一种季节性很强的多年生经济作物,其茶芽解除休眠的早晚,直接影响到茶叶生产的经济效益。低温和短日照是影响茶树芽休眠的两个主要因素,两者中任何一个低于临界值就会启动芽的休眠。茶树芽...; 秦昱; 关键词：CDNA 启动子克隆; 文献传递

茶叶多酚氧化酶及其同工酶的研究进展被引量：8: 2014年; 多酚氧化酶(PPO)是茶树生理与茶叶加工中的一类重要氧化还原酶,也是茶黄素及其组分酶促合成中的关键酶。从PPO结构分类、同工酶、PPO与茶叶品质关系、PPO分离纯化及酶促合成茶黄素等方面进行综述,以期为茶树品种适制性评价、茶黄素及其组分高效制备以及PPO同工酶酶源筛选与利用提供科学依据。; 滕杰丰金玉熊硕秦昱刘昆言龚志华肖文军; 关键词：茶叶多酚氧化酶茶黄素分离纯化同工酶

没食子酸对猪胰α-淀粉酶和蛋白酶的抑制作用被引量：11: 2015年; 以没食子酸为材料,通过考察酶质量浓度、反应体系中底物和酶及没食子酸添加顺序、不同反应时间、不同没食子酸质量浓度对猪胰α-淀粉酶、蛋白酶的活性影响,研究没食子酸对两种酶的抑制作用。结果表明,在底物质量浓度为1g/100mL、体系添加顺序为酶液与抑制剂没食子酸溶液37℃预温5min后加入底物溶液的条件下,没食子酸抑制猪胰α-淀粉酶活性最优条件为:α-淀粉酶质量浓度0.64mg/mL,反应时间15min,没食子酸对α-淀粉酶的最大抑制率为95.52%;在体系添加顺序为酶液与抑制剂没食子酸溶液40℃预温5min后加入底物溶液的条件下,没食子酸抑制猪胰蛋白酶活性的最优条件为:胰蛋白酶质量浓度0.63mg/mL,反应时间30min,没食子酸对胰蛋白酶的最大抑制率为99.24%。没食子酸对两种酶的抑制效果均随没食子酸质量浓度的增大而增强。; 秦昱邵元元熊硕滕杰丰金玉肖文军; 关键词：没食子酸

超声波辅助提取多穗石柯根皮苷研究被引量：5: 2015年; 旨在优选超声波辅助提取多穗石柯根皮苷工艺。采用控制单一变量法,分别确定超声波辅助提取多穗石柯根皮苷的料液比、乙醇浓度、浸提温度、浸提时间较优范围,然后采用L9(34)正交实验及最优组合验证实验方案优化筛选最佳提取工艺。影响多穗石柯根皮苷提取得率的因素影响大小依次为:提取时间>乙醇浓度>提取温度>料液比,最佳提取工艺条件为提取温度45℃、料液比1:30、70%乙醇浓度、提取时间35 min,在此提取工艺条件下,多穗石柯根皮苷提取得率1.421%,提取物中根皮苷纯度为3.797%,验证性实验的相对偏差RSD=0.881%,说明该最佳提取工艺重复性和稳定性较好。; 丰金玉秦昱段继春肖文军; 关键词：超声波正交试验

一种以五倍子单宁酸生产废弃物为原料转化合成鞣花酸的方法: 一种以五倍子单宁酸生产废弃物转化合成鞣花酸的方法，该方法以五倍子工厂化单宁酸生产废弃物作为原料，利用其中含量丰富的单宁酸和没食子酸等有机物化学催化转化合成鞣花酸，变废为宝，实现五倍子资源的高效综合利用，并且使鞣花酸达到高...; 肖文军盛达成龚志华邓燕莉陈凌秦昱; 文献传递

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秦昱