慕永利
- 作品数：13 被引量：72H指数：5
- 供职机构：平顶山工业职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
- 纳米硒对黄淮肉羊体内硒沉积及肉品质的影响被引量：3
- 2023年
- 文章旨在研究日粮中添加纳米硒对黄淮肉羊体内硒沉积及肉品质的影响。试验将60只3月龄、体重大小一致的健康黄淮肉羊随机分为3组,Ⅰ组:基础日粮,Ⅱ组:基础日粮中添加纳米硒0.3 ppm,Ⅲ组:基础日粮中添加纳米硒0.4 ppm。预试验7 d,正式试验期60 d。结果表明:(1)与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ组日粮中添加纳米硒可显著增加黄淮肉羊血清、心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肺脏和背最长肌组织中的硒含量(P<0.05);(2)与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ组日粮中添加纳米硒可显著提高黄淮肉羊血清、肝脏、背最长肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)及总抗氧化能力(T-AOC)水平(P<0.05);(3)与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ组日粮中添加纳米硒可显著提高黄淮肉羊肉色a^(*)值(P<0.05),改善肉品质。综上所述,黄淮肉羊日粮中以纳米硒作为硒源添加,可显著提高机体抗氧化能力,改善羊肉品质,各组织硒含量随日粮中纳米硒添加水平的增加而提高。
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- 关键词：纳米硒硒沉积肉品质
- 论高校学生实施营养餐的必要性被引量：7
- 2006年
- 高校学生肩负着建设祖国的神圣使命,他们的健康状况关系着民族的前途和命运,高校学生的自身特点、膳食结构的不合理等决定了实施营养配餐的必要性。
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- 关键词：营养餐膳食结构膳食习惯
- 高校学生膳食营养状况调查被引量：5
- 2006年
- 目的调查分析高校学生膳食营养状况。方法采用调查问卷,并运用营养学原理分析总结。结果高校学生的膳食制度、膳食习惯、膳食结构大都存在不合理之处。结论推广实施学生营养配餐是解决学生营养问题的重要途径。
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- 关键词：膳食结构膳食习惯营养餐
- 质量法测量面粉中水分的不确定度评定
- 2010年
- 根据JJF l059-999《测定不确定度的评定与表示》和GB/T 5009.3-2003食品中水分含量的测定方法,建立不确定度的数学模型,分析不确定度来源,量化不确定度分量,评定了合成标准不确定度以及质量法测定面粉中水分的不确定度。本检测方法的不确定度评定结果为(12.48±0.14)%,(k=2)。
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- 关键词：面粉不确定度
- 香菇、胡萝卜、姜汁复合保健饮料的研制被引量：12
- 2009年
- 以香菇、胡萝卜和生姜为原料,通过正交试验确定复合保健饮料的最佳配方为:35%香菇汁、28%胡萝卜汁、10%姜汁、7%蔗糖、0.35%柠檬酸。所得产品为营养、保健型饮料,风味独特,酸甜可口。
- 慕永利马勇
- 关键词：香菇胡萝卜姜汁保健饮料
- 沙棘百香果复合饮料发酵工艺优化及抗疲劳特性研究
- 2025年
- 以沙棘和百香果为原料,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)(1∶1)为发酵菌种,制备沙棘百香果复合饮料。以感官评分和小鼠力竭跑步时间为评价指标,采用单因素和响应面试验优化其发酵工艺,并探讨沙棘百香果复合饮料对小鼠抗疲劳特性的影响。结果表明,最佳发酵工艺条件为发酵温度34℃,发酵时间14 h,混菌接种量5%,沙棘果汁与百香果汁体积比1∶1,木糖醇添加量6%。在此优化条件下,沙棘百香果复合饮料的感官评分和小鼠力竭跑步时间分别为(87.65±3.12)分和(138.1±3.5)s。相比对照组,沙棘百香果复合饮料喂食力竭跑步小鼠,肌糖原和肝糖原含量分别显著提高了58.7%和43.1%(P<0.05),乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著提高了50%以上(P<0.05),肌酸激酶活性显著降低了48.8%(P<0.05)。结果显示,沙棘百香果复合饮料对力竭跑步小鼠具有较好的抗疲劳特性。
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- 关键词：沙棘百香果混菌发酵发酵工艺优化抗疲劳
- 食物交换份法在糖尿病人营养餐制定中的应用被引量：6
- 2007年
- 根据糖尿病特点及症状,利用食物交换份法为患者制定科学合理的营养食谱。
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- 关键词：食物交换份糖尿病营养餐
- 全息光存储用信息源光敏胶研究
- 杨丽娜杨秋鸽张丽荣李兴光孙亚洲杨明张税丽杨志明苏涛慕永利杨笑声牛伟山宋洋洋张静院宗雷
- 1、任务来原：自选。2、应用领域和技术原理：光敏材料主要用于生产信息存储的原、辅材料，其中光盘用光敏材料如：只读类CD保护胶、可录类CD-R保护胶、可擦写类CD保护胶、只读类DVD、可录类DVD±R粘合剂等门类繁多、品种...
- 关键词：
- 关键词：光敏材料粘合工艺
- 健康中国背景下《营养配餐与设计》课程开发与设计探讨
- 2024年
- 在健康中国的战略背景下,将健康管理理念融入《营养配餐与设计》课程势在必行。本研究按照学生的认知规律和职业成长规律,以提高学生综合能力、职业素养和服务终身发展为目标,以健康管理为主线,按营养配餐实际工作流程分解工作任务,以工作任务为中心构建项目单元,融入公共营养师、健康管理师、营养配餐员职业资格标准开发课程内容,充分凸显高职教育教学的特征与要求。
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- 关键词：健康管理营养配餐课程设计
- 木糖醇南瓜发酵酸奶的研制被引量：11
- 2008年
- 以南瓜和鲜牛乳为主要原料,以木糖醇为甜味剂,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为生产发酵剂,生产出具有南瓜香味的并具有营养和保健功能的木糖醇南瓜发酵酸奶。通过实验表明:木糖醇南瓜发酵酸奶中南瓜汁用量为10%～15%,木糖醇的加入量为0.45g/100mL。
- 马勇慕永利赵征
- 关键词：南瓜木糖醇酸奶
