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汪新

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：安徽师范大学化学与材料科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇毒性
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇漂白
  • 1篇漂白剂
  • 1篇漂白作用
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用

机构

  • 1篇安徽师范大学

作者

  • 1篇汪新
  • 1篇钱立武

传媒

  • 1篇化学教育

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
雕白粉与食品亚硫酸盐漂白剂被引量：2
2002年
本文分析了目前社会上反应强烈的在食品中所添加的雕白粉的毒性 ,对食品工业中使用的亚硫酸及其盐类漂白剂的漂白、抗氧化、防腐及可能的毒副作用进行了综述。
汪新钱立武
关键词：食品添加剂漂白剂毒性食品添加剂漂白作用抗氧化作用
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共1页<1>
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