李世敏
- 作品数：108 被引量：750H指数：15
- 供职机构：深圳职业技术学院更多>>
- 发文基金：深圳市科技计划项目广东省社会发展攻关项目深圳市科技局资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 茶多糖提取新工艺被引量：9
- 2004年
- 对茶叶多糖的提取新工艺进行了系统研究。结果表明,茶多糖提取的最优工艺为:原料经预处理,经0.20%的纤维素酶在40℃,pH5.0条件下水解4h,再用30倍样品质量的水在80℃,pH6.5条件下浸提3h,过滤,滤液经MWCO100000的超滤膜在50℃,0.4MPa下浓缩至原体积的1/3后用终浓度65%(体积分数)的乙醇沉淀,经脱蛋白干燥,得到茶多糖制品,产率为3.90g/100g(干重)。
- 刘冬李世敏
- 关键词：茶多糖
- 用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法
- 用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法，涉及一种膳食纤维。提供一种用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法。大豆渣原料干燥后粉碎得大豆渣粉；在大豆渣粉中加水混匀，过胶体磨得大豆渣液A；将大豆渣液A预...
- 周丽珍刘冬孙海燕李艳唐旭蔚李世敏
- 文献传递
- 玉米蛋白酶解产物氨基酸组成的测定被引量：3
- 2004年
- 利用反相高效液相色谱法对玉米黄粉蛋白酶解产物的氨基酸组成进行了测定,发现酶解产物中含有大量的Phe(Phenylalanine,苯丙氨酸),Leu(Leucine,亮氨酸)等必需氨基酸和Pro(Proline,脯氨酸),他们可以添加到食品中来补充必需的氨基酸和降低高血压患者的血压,对综合开发利用这一丰富的农副产品具有重要的意义。
- 黄国清李世敏刘冬郭勇
- 关键词：氨基酸高效液相色谱
- 生物抗氧化剂抗氧化能力评价方法研究进展
- ＜正＞～～
- 李世敏
- 文献传递
- 柿饼人工干制过程中单宁变化规律的研究被引量：1
- 2001年
- 研究表明 ,柿果脱涩初期ST逐渐降低 ,IST相应增加 ,TT基本不变 ;脱涩后期 ,干制过程中ST出现滞后期。ST、IST、TT在整个干制过程中皆呈逐渐减小趋势。柿饼人工干制工艺最优条件为 :用 2 5 0mg/kg的乙烯利或 40 %酒精对柿果处理 36h,削皮后在 5 5℃干燥。
- 刘冬李世敏张家年
- 关键词：柿饼人工干制脱涩
- 血管紧张素II对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响被引量：4
- 2008年
- 为探讨血管紧张素II(angiotensin II,AngII)对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响,采用鸡尾酒法诱导3T3-L1前脂肪细胞分化,并用油红O染色法和还原型烟酰胺嘌呤二核苷酸(nicotinamide-adenine dinuceotid,NADH)氧化速率法检测了3T3-L1脂肪细胞分化过程中胞浆脂质的累积和甘油磷酸脱氢酶(glycerol phosphatedehydrogenase,GPDH)的活性。结果表明,100 nmol/L的AngII可显著增大3T3-L1前脂肪细胞分化过程中胞浆脂质累积和GPDH活性(P<0.01),外源性AngII可促进3T3-L1前脂肪细胞的分化,增加脂肪细胞中脂类合成和储存。
- 张琨李世敏张丽君彭光华张声华
- 关键词：血管紧张素II3T3-L1脂肪细胞分化
- 美国食品召回制度及其特点被引量：10
- 2006年
- 介绍了美国召回制度的法律依据、召回程序和步骤以及召回制度的执行现状,认为美国食品召回制度的法律依据充分,法规细致完善,具有法律威慑作用;同时政府的监督和服务作用良好,企业诚信自律,值得我们借鉴。
- 李世敏
- 关键词：食品召回
- 一种盖玻片上生长细胞克隆球的方法
- 本发明涉及一种盖玻片上生长细胞克隆球的方法，包括如下步骤：a.将细胞在有血清培养基中常规培养；b.采用胰酶消化步骤a培养的细胞液，制作单细胞悬液；c.将步骤b制得的单细胞悬液移入放置有盖玻片的多孔培养板，用含血清的培养基...
- 金刚代建国李世敏
- 文献传递
- 酶碱法脱脂结合脱色制备豆渣膳食纤维的研究被引量：1
- 2010年
- 以大豆渣为原料,采用酶碱法脱脂并结合H2O2脱色的方法制备不溶性膳食纤维。酶碱复合脱脂是先采用碱性脂肪酶再结合氢氧化钠碱处理,对豆渣进行脱脂,随后再进行H2O2脱色。结果表明:在温度50℃、pH值9.5、反应时间2h、酶液浓度120 U/mL、氢氧化钠浓度3%的脱脂优化工艺条件下,以及H2O2浓度0.3 mol/100g干豆渣、pH值为11、温度70℃、水料比15∶1、反应时间1h的脱色优化工艺条件下,可制备得到理想的豆渣不溶性膳食纤维,其白度值为74.51%,脱脂率达到98.81%。
- 周丽珍刘冬李艳孙海燕唐旭蔚李世敏
- 关键词：不溶性膳食纤维豆渣脱脂脱色
- 肿瘤细胞Hedgehog信号通路及其抑制剂被引量：4
- 2008年
- 越来越多的证据显示,肿瘤的发生、生长、转移、复发以及耐药等均与肿瘤干细胞密切相关。Hedgehog(Hh)信号通路调节胚胎发育和成体许多组织器官干细胞的自我更新与增殖。然而,那些在正常发育过程中受到Hh信号通路调节的组织器官,在该信号通路异常时常常发生肿瘤。这些肿瘤包括肝癌、神经胶质瘤、基底细胞癌、横纹肌肉瘤、胰腺癌、小细胞肺癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌、黑色素瘤和多发性骨髓瘤等。介绍了近年来Hh信号通路在肿瘤发生和发展过程中的机制、在维持肿瘤干细胞自我更新方面的作用,以及该通路的特异性抑制剂,以显示其在肿瘤治疗中潜在的重要意义。最后,提出了今后肿瘤干细胞Hh通路研究的重点和新思路。
- 金刚代建国黄志立张丽君张燕李世敏
- 关键词：肿瘤HEDGEHOG信号通路肿瘤干细胞抑制剂
