夏慧玲
- 作品数：40 被引量：84H指数：6
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划江西省科技厅科技攻关项目江西省重点攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>
- 红薯乳发酵过程中pH值变化研究被引量：3
- 2007年
- 本研究将保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌按1:1比例作为菌种,按3%接种量接入到红薯、牛乳的混合原料中,37、39、42℃发酵,定时检测发酵过程中的pH值。实验结果表明:总酸一直呈稳定增长的趋势。
- 夏慧玲王水兴吴凌伟
- 关键词：红薯乳酸菌PH
- 植物乳杆菌ZDY2013在制备缓解肾损伤产品中应用
- 植物乳杆菌ZDY2013在制备缓解肾损伤产品中应用，本发明分别提出了一种制备缓解肾损伤药物或保健品或食品中的应用、一种缓解高盐饮食诱导肾损伤的保健品或食品、一种用于缓解高盐诱导肾损伤的益生菌菌剂及制备方法。所述的植物乳杆...
- 万翠香魏华夏慧玲陈淑芳
- 果汁型低聚木糖仙人掌饮料被引量：1
- 2005年
- 以仙人掌汁为原料,通过添加不同果汁使其具有不同口味的风味饮料。添加低聚木糖替代部分蔗糖,确定了合适的稳定剂,解决了灭菌时的爆袋和爆瓶问题。
- 夏慧玲吴凌伟王水兴
- 关键词：仙人掌生产工艺低聚木糖饮料
- 显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化被引量：6
- 2011年
- [目的]优化显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化工艺。[方法]采用水提法从显齿蛇葡萄中提取二氢杨梅素,并对二氢杨梅素进行了纯化和检测。通过单因素试验和正交试验优化工艺提取条件。[结果]最佳工艺条件为:提取温度为90℃,料液比为1∶10(g∶ml),提取时间为60 min,在此工艺条件下,二氢杨梅素的得率最大;重结晶5次后总黄酮纯度由原来的68.51%提高至91.0%。[结论]该二氢杨梅素的提取纯化工艺简单,成本低、原料来源易,作为抗氧化剂生产工艺前景看好。
- 夏慧玲胡居吾熊伟李雄辉万翠香林金枝
- 关键词：二氢杨梅素纯化
- “不老菜”腌菜低盐生物发酵生产新技术研究
- 熊新安高金燕杨安树夏慧玲严云开
- 该课题研究采用鄱阳湖的蔬菜“春不老”为原料，应用混合菌发酵技术和低温脱水技术，对传统的“春不老”腌制工艺进行了改进，实现了低盐腌制，用盐量从15%降至5%，缩短了发酵时间，改进了产品的风味和口感。产品呈墨绿色、有光泽、味...
- 关键词：
- 关键词：腌制工艺蔬菜发酵工艺
- 植物乳杆菌1201及其在制备抑制鼠伤寒沙门氏菌产品中的应用
- 本发明公开了一种植物乳杆菌，其为植物乳杆菌1201，2021年1月12日保存于武汉市中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M2021050。本发明还公开了由该植物乳杆菌1201用于抑制鼠伤寒沙门氏菌的作用，其可以...
- 万翠香浦懿易波许恒毅夏慧玲魏华任中月陈淑芳
- 一体化PCR基因芯片扩增检测管
- 本发明属于生物技术领域，涉及基因芯片，本发明一体化PCR基因芯片扩增检测管包括：以PCR基因芯片为底部的PCR管；PCR基因芯片，上面分别阵列a1；PCR管内的：带荧光标记的a2、用于扩增目标基因的扩增体系；所述a1和a...
- 吴凌伟秦煊夏慧玲李响敏
- 两歧双歧杆菌WBBJ01的新应用
- 本发明公开了两歧双歧杆菌WBBJ01的新应用，所述两歧双歧杆菌WBBJ01具有能够TNBS诱导的小鼠克莱恩病，改善炎症表观症状，调节氧化应激，调控炎症因子的表达，达到有效防治DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎。
- 万翠香魏华夏慧玲许恒毅徐峰王圆圆
- 一种用于缓解β-乳球蛋白诱导的过敏反应乳杆菌及其应用
- 本发明公开一种用于缓解β‑乳球蛋白诱导的过敏反应乳杆菌及其应用，所述植物乳杆菌ZDY2013，于2014年4月28日保存于武汉市中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M2014170，具有能够缓解β‑乳球蛋白诱导的...
- 万翠香聂丽娟魏华夏慧玲陈慧赵奎
- 树脂法分离低聚木糖的研究被引量：12
- 2004年
- 本文通过比较 7种吸附型树脂对酶法降解所得低聚木糖的吸附性能研究 ,得出D4 0 2 0树脂是一种对低聚木糖吸附性能较好 ,解吸率较高的树脂。
- 王水兴夏慧玲吴凌伟晏有生
- 关键词：低聚木糖吸附树脂阳离子树脂
