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毛赟赟

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：曲阜师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蔬菜
  • 1篇基因
  • 1篇基因型
  • 1篇甘蓝
  • 1篇菠菜

机构

  • 1篇曲阜师范大学

作者

  • 1篇毛赟赟
  • 1篇徐来祥
  • 1篇王转斌
  • 1篇秦桢
  • 1篇彭远英
  • 1篇高倩

传媒

  • 1篇山东师范大学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苯硫脲味盲基因型与蔬菜嗜好性关系分析
2007年
目的研究人味盲基因型与人对蔬菜的嗜好性关系.方法采用阈值法测定269人的味觉基因型,问卷调查他们对蔬菜的嗜好性.结果经χ2检测发现,不同的味觉基因型个体对蔬菜有不同的偏好.结论人的PTC味盲基因型明显影响人对甘蓝苦味、菠菜涩味的敏感程度,这对于指导普通人群的饮食具有一定的参考价值.
秦桢高倩毛赟赟王转斌彭远英徐来祥
关键词：甘蓝菠菜
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共1页<1>
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