马腾
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：河北科技师范学院食品科技学院更多>>
- 发文基金：秦皇岛市科学技术研究与发展计划课题更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 2008年份昌黎原产地葡萄酒理化特性的统计学分析被引量：6
- 2012年
- 选取代表葡萄酒品质的19项指标,构成了描述葡萄酒理化特性的体系。应用主成分分析法,将原有的19项指标综合成5项互不相关的复合指标,而且该5项指标所涵盖原有19项指标的信息量达到了97.694%,基本反映了原指标的大部分信息。系统聚类分析结果显示,表儿茶素或咖啡酸或阿魏酸或没食子酸或绿原酸、多酚、挥发酸或干浸出物或总酸或色度、pH值、鞣花酸等5项指标可以反映葡萄酒理化特性的绝大部分信息,可用于描述葡萄酒的理化特性。
- 马腾赵丽李军
- 关键词：葡萄酒理化特性主成分分析聚类分析
- 黑曲霉的紫外诱变及酸性蛋白酶缺陷株的选育被引量：7
- 2012年
- 以黑曲霉3.2130为出发菌株,经紫外线诱变处理,采用平板培养筛选,获得一酸性蛋白酶缺陷的菌株L4。通过对紫外照射时间、照射距离、孢子悬液稀释倍数的影响分析,得出最佳诱变条件,即照射时间180 s,照射距离30 cm,孢子液中孢子数量约为109个/L。该株的酸性蛋白酶活性为原始菌株的3.7%,而其β-葡萄糖苷酶活性基本不变,可作为外源基因高效分泌表达的宿主菌。
- 刘畅李军马腾张楠
- 关键词：黑曲霉紫外诱变酸性蛋白酶Β-葡萄糖苷酶
