曾楚锋
- 作品数：4 被引量：36H指数：3
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：星火计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 包含产地准出信息的蔬菜监管与追溯方法
- 本发明公开了一种包含产地准出信息的蔬菜监管与追溯方法，包括以下步骤：1)蔬菜生产企业将蔬菜生产基本信息通过蔬菜产地信息录入装置录入、并无线传入到产地蔬菜准出系统内的蔬菜产地管理平台保存备案；2)进行蔬菜安全检测，或得蔬菜...
- 刘东红曾楚锋田小明叶兴乾
- 文献传递
- 果蔬农产品的质量安全及风险控制浅析被引量：17
- 2011年
- 蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,对其在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制,建立和完善符合中国国情的农产品冷链物流,制定高效、可靠、便捷、低成本的农产品追溯系统显得越来越必要和紧迫。本文就果蔬等农产品在产前、产中、产后各环节中涉及的质量风险问题,如农药残留、重金属超标、硝酸盐和亚硝酸盐超标、微生物污染等现象的产生原因、指标检测方法和问题解决对策进行综述。
- 徐娟娣刘东红舒杰曾楚锋
- 关键词：农产品采后
- 基于产地准出的蔬菜质量安全可追溯系统研究
- 近年来，农产品安全事件时有发生，使得建立有效的农产品追溯系统显得刻不容缓。本文在借鉴国内外对农产品质量安全追溯系统的研究和农产品质量安全追溯的成功经验基础上，结合杭州市蔬菜种植和流通情况，通过蔬菜编码方法的改进和对应的溯...
- 曾楚锋
- 关键词：蔬菜可追溯系统矿物元素
- 文献传递
- 农产品产地溯源技术研究进展被引量：15
- 2013年
- 近年来,农产品安全事故频发,建立相应的农产品质量安全可追溯系统已成为必然,而农产品产地溯源技术是其质量安全追溯系统中的关键技术,它分为传统的电子信息编码技术和新型的综合性溯源技术,综合性溯源技术包括矿物元素分析技术、稳定同位素技术和其他成分分析技术。本文综述了这几种溯源技术近些年来在农产品产地溯源中的研究情况,着重对综合性溯源技术及其计量学分析技术进行了探讨。最后对电子信息编码技术和综合性溯源技术目前存在问题进行了浅析,旨在推动其在实际中更好的应用和发展。
- 曾楚锋张丽芬徐娟娣舒杰刘东红
- 关键词：农产品
