桂林旅游学院旅游管理系
- 作品数：59 被引量：520H指数：13
- 相关作者：汪霞黄建钢施卫梁盛王华更多>>
- 相关机构：桂林工学院旅游学院福建师范大学体育科学学院河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅面上项目广西高校优秀人才计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学农业科学历史地理更多>>
- 桂林旅游地生命周期的界定被引量：10
- 2005年
- 通过对历史资料的分析及对未来发展趋势的预测,指出桂林旅游自1973年对外开放以来经历了引入期、成长期和成熟期3个阶段,目前正处于旅游地生命周期的成熟阶段。
- 覃江华
- 关键词：旅游地生命周期成熟期
- 桂林市生态足迹分析与可持续发展研究被引量：5
- 2007年
- 介绍了生态足迹的概念及计算方法,并对2004年桂林市的生态足迹进行了计算和分析。结果表明,2004年桂林市的人均生态赤字为0.193 484 hm2,面临的生态压力低于全国和世界水平,资源环境形势较为乐观。但是,桂林市2004年人均生态足迹是1997年中国人均生态足迹的1.16倍,在全国尺度上处于不可持续的发展状态。桂林市应大力发展高新技术产业,实施严格的耕地资源保护措施,推行循环经济,倡导绿色消费,建立资源节约型的社会生产和消费体系。
- 何原荣朱晓媚吴安湘周青山
- 关键词：生态足迹生态承载力可持续发展
- 浅析中式筵席改革的现状与对策
- 2000年
- 主要从营养卫生学的角度分析了目前传统中式筵席存在的弊端 ,指出了中式筵席改革为何艰难的原因。针对这些情况 ,探讨了中式筵席的改革并提出一些对策。
- 周卓鹏
- 关键词：饮食文化营养价值饮食习惯
- 全文增补中
- 我国旅游饭店的能源管理与节能战略研究被引量：10
- 2006年
- 文章对旅游饭店的能源管理和节能问题进行了全面和系统的研究,其指导思想是如何以最少的投入获得最大的节能效益,作者把饭店的能源管理和节能战略性地划分为能源使用管理,耗能设备的运行操作,能源结构调整和技术改造三个重要的基本环节和步骤,提出了倡导绿色能源消费的新观念,给出了科学、优化的实施步骤和方法,对当前饭店的节能具有一定的现实意义和指导意义。
- 黄建钢
- 关键词：能源
- 餐饮经济发展探析被引量：2
- 2003年
- 提出当前的餐饮经济是一个“倾斜的木桶”,并以此分析了我国餐饮倚重的“产品”行为,以及这一产业不成熟状况得以改观的趋势;建立了经济基础与餐饮竞争层次示意图,餐饮竞争的层次将伴随经济结构的升级不断得以提升;提出了餐饮业人力资源构成的“弧形金字塔”现象,伴随中国餐饮企业的规模扩张,面向未来的餐饮人才将不再局限于烹饪技术人才,实战型的高素质餐饮职业经理人群体,将进入中国餐饮舞台的核心,引领中国餐饮走向现代化。
- 施卫
- 关键词：餐饮经济人力资源
- 旅游者消费行为模式及其相关因素的分析被引量：50
- 1999年
- 依据对一般消费者行为模式的研究方法 ,从经济因素和非经济因素两方面入手 ,采取静态与动态的方式对旅游消费者的心理和环境这两个相关因素进行了分析 。
- 林增学
- 关键词：旅游者心理因素环境因素
- 高职高专旅游院校《旅游文化》课开展研究性学习的实践探索被引量：5
- 2007年
- 对研究性学习的国内外情况以及高职高专旅游院校《旅游文化》课开展研究性学习的实践探索做了简要分析,希望能对尝试研究性学习提供一定的理论依据与实践经验,以此就教于广大同仁。
- 吴尔娜
- 关键词：研究性学习旅游文化
- 旅游院校实践性课程的教学初探——以《旅游礼貌礼仪》课程为例被引量：13
- 2004年
- 实践性课程是我国高校教育改革的重要内容,旅游院校也正在加大对其建设,以实现现代素质教育的目标。在众多旅游课程当中,《旅游礼貌礼仪》课程以其实践性强的特点,已经受到越来越多的关注。从该课程设置的意义出发,探讨其教学形式的编排。
- 李晓川
- 关键词：旅游院校实践性课程旅游教育教学方法多媒体教学
- 转基因技术在食品工业中的应用被引量：7
- 2008年
- 追溯了基因工程发展的历史,论述了基因工程技术在食品工业中的应用及现状,并讨论了其安全性和前景展望。
- 魏颖杜进民王磊杜密英
- 关键词：转基因技术转基因食品食品工业安全性
- 论生态旅游的可持续发展——兼谈生态旅游开发中的外部不经济性被引量：6
- 2003年
- 在论述生态旅游的概念和内涵基础上,从微观经济学出发,结合我国旅游现状进行分析,指出生态旅游开发中的外部不经济性,并进行市场失灵和政府干预失灵的根源分析。解决外部不经济性是生态旅游可持续发展的必要条件,并提出了若干发展策略。
- 谢雨萍
- 关键词：生态旅游旅游开发产权制度政府干预
