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华南师范大学生命科学学院生物工程系: 作品数：10 被引量：58H指数：5; 相关作者：范瑞芳陈晓红刘颖黄晓霞贾秋园更多>>; 相关机构：广州大学化学化工学院食品系广州大学化学化工学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金广州市属高校科技计划项目更多>>; 相关领域：生物学理学轻工技术与工程文化科学更多>>

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分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用: 2004年; 分子蒸馏是一种新型的分离技术。本文介绍了分子蒸馏的基本原理,分子蒸馏的特点,分子蒸馏装置,以及分子蒸馏技术在食品工业中的应用。; 尹亮谭龙飞; 关键词：分子蒸馏技术食品工业技术应用

三裂叶野葛毛状根的生长及其培养基营养物质的消耗变化被引量：5: 2007年; 研究了发根农杆菌(Agrobacterium rhizogenes)ATCC15834遗传转化产生的三裂叶野葛(Pueraria phaseoloides)毛状根在液体培养过程中生长及其部分营养物质消耗的关系.结果表明:三裂叶野葛毛状根液体培养0～4d内处于生长迟滞期、8～16d为快速生长期、16d后进入生长平台期.培养基的PO43-、硝态氮和铵态氮在毛状根液体培养过程中被逐渐吸收和消耗,培养16d时培养基中的PO43-被消耗殆尽,其浓度仅为培养基起始PO43-浓度的0.26%;培养基的铵态氮和硝态氮则在培养20d时才消耗殆尽;而培养基中的Ca2+浓度在培养过程中逐渐降低,但在培养20d时仍未被完全消耗,其浓度约为起始浓度的30.5%.培养基的pH值随培养时间的延长而不断降低,培养20d后pH值由5.62降低到4.09;而毛状根的颜色也随培养基pH值的降低和培养时间的延长逐渐由白色变成浅黄色和浅褐色.该结果为今后设计合适的培养基以开展野葛毛状根的大规模液体培养来生产葛根素提供了可能性.; 张艳施和平罗刚跃; 关键词：三裂叶野葛毛状根 CA^2+氮源磷酸盐

维拉帕米和布比卡因的毛细管电泳手性拆分被引量：11: 2003年; 运用毛细管电泳法 ,以羧甲基聚合 β 环糊精为手性剂 ,对维拉帕米及布比卡因进行了拆分。考察了手性剂的种类、浓度及缓冲液的pH值对分离的影响。结果表明 :羧甲基聚合 β 环糊精对这两种药物对映体有极好的拆分效果。从协同效应方面解释了羧甲基聚合 β 环糊精具有良好拆分能力的原因。; 范瑞芳史雪岩顾峻岭傅若农; 关键词：维拉帕米布比卡因毛细管电泳手性拆分抗心律失常药

色谱技术在生物工程实验教学中的应用: 探讨了色谱科学在生物工程实验教学中的作用,说明色谱技术与其它学科,特别是生物科学间的关系,使学生学会解决问题的分析方法和手段.教学方式可采用课堂理论讲授、实验、讲座相结合的形式.实验设计,由浅入深、由易到难,由经典实验到...; 范瑞芳; 关键词：色谱技术生物工程实验教学教学方式; 文献传递

应用二元环糊精体系的毛细管区带电泳手性拆分被引量：19: 2003年; 运用毛细管区带电泳法,采用羧甲基β-环糊精和聚合β-环糊精的二元环糊精体系,对山梗菜碱等5种手性药物进行了手性拆分。考察了pH值及不同的二元环糊精浓度比对分离的影响,并与一元环糊精体系进行了比较。实验表明,对于山梗菜碱等5种对映体,二元环糊精体系得到的分离效果优于一元体系。; 范瑞芳史雪岩顾峻岭傅若农; 关键词：手性拆分手性药物对映体

市售茶饮料中茶多酚、咖啡因以及茶氨酸的含量分析被引量：8: 2009年; 测定了茶饮料中的茶多酚(Tea Polyphenols,TP)、游离氨基酸总量、表没食子儿茶素没食子酸酯(EpigallocatechiGallate,EGCG)、咖啡因(Caffeine,CAF)和茶氨酸(L-Theanine,TA)的含量。结果表明:目前市售茶饮料的品质与品牌无关,乌龙茶TP、EGCG和CAF含量最高,乌龙茶和花茶中TP含量完全符合国家标准,绿茶合格率为85.0%,而红茶合格率仅为50.0%。除了两个绿茶饮料样本低于国家标准外,其它样本中的CAF含量全部符合国家标准。; 贾秋园刘颖李冬如陈晓红沈兰范瑞芳郑崇吉黄晓霞; 关键词：茶饮料茶多酚表没食子儿茶素没食子酸酯咖啡因茶氨酸

“新工科”背景下生物工程综合实验课程的探索与实践——以生物产品为导向被引量：1: 2023年; 为满足生物工程“新工科”本科专业人才培养的要求以及适应工程教育认证的新形势,本教学团队设计了生物工程综合实验课程。该课程通过在实验室中模拟实际工艺流程,以生物产品为导向,科研反哺教学,开设模块化、综合性、设计性实验项目内容,采用多样化教学模式,结合过程考核与结论考核,集合基因工程、酶工程、发酵工程技术,将生物工程“上、中、下游”知识点有机串联。课程实施结果表明,该课程有助于学生全面理解理论知识,提升实验技能,提高学生的创新能力和应用能力,有效地激发了学生的学习和科研兴趣。; 陈建芳范瑞芳尤蓉黄华倪贺江学文张新帅; 关键词：生物工程综合实验课程

色谱技术在生物工程实验教学中的应用: 2006年; 探讨了色谱科学在生物工程实验教学中的作用,说明色谱技术与其他学科,特别是与生物科学间的关系,使学生学会解决问题的分析方法。教学方式可采用课堂理论讲授、实验、讲座相结合的形式。实验设计由浅入深、由易到难,由经典实验到现代仪器分析再到学科前沿。; 范瑞芳; 关键词：色谱技术生物工程现代仪器分析生物科学学科前沿教学方式

罗非鱼多肽-锌配合物的制备及其生物活性被引量：16: 2010年; 目的:探索罗非鱼多肽-锌配合物的制备工艺条件,并通过动物实验测试其生物活性。方法:比较影响蛋白多肽与锌发生配合反应的因素,筛选适宜工艺条件,采用光谱法对配合物结构进行初步鉴定,并以小鼠为动物实验对象,选择超氧化物歧化酶活力、氧化型谷胱甘肽还原酶活力、巨噬细胞吞噬百分率、超氧阴离子自由基清除率为指标,确定配合物的体内外生物活性。结果:蛋白多肽-锌配合物制备的适宜工艺条件为pH5.0、温度80℃、蛋白质的水解度15%、多肽与Zn的质量比为4:1,制备配合物的得率约为54%、Zn的配合率为55%,配合物中锌含量为6.5×104mg/kg;配合物的光谱特征峰证实多肽与Zn2+生成了一种新型配合物;配合物能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力、显著提高小鼠肝组织匀浆中SOD和肾组织中氧化型谷胱甘肽还原酶的活力,并对体外超氧阴离子自由基有很好的清除效果。结论:多肽与Zn2+在一定条件下通过配合作用生成多肽-锌配合物,该配合物具有提高小鼠巨噬细胞吞噬能力、提高超氧化物歧化酶和氧化型谷胱甘肽还原酶活力、清除氧自由基等生物活性。; 许庆陵曾庆祝闫磊林金莺顾采琴战宇樊亚鸣黄儒强; 关键词：罗非鱼

色谱技术在生物工程实验教学中的应用: 探讨了色谱科学在生物工程实验教学中的作用,说明色谱技术与其它学科,特别是生物科学间的关系,使学生学会解决问题的分析方法和手段。教学方式可采用课堂理论讲授、实验、讲座相结合的形式。实验设计,由浅入深、由易到难,由经典实验到...; 范瑞芳; 文献传递