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河北省秦皇岛市科学技术研究与发展计划项目(2012023A029)

作品数：2 被引量：39H指数：2
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发文基金：河北省秦皇岛市科学技术研究与发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇抑制发芽
  • 2篇有毒有害物质
  • 2篇有害物
  • 2篇有害物质
  • 2篇杀虫
  • 2篇杀菌
  • 2篇食品
  • 2篇食品辐照
  • 2篇食品辐照技术
  • 2篇发芽
  • 2篇辐照技术

机构

  • 2篇中国环境管理...

作者

  • 2篇耿建暖

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇江苏调味副食...

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
食品辐照技术及其在食品中的应用被引量：6
2013年
食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全、无污染等优点。综述食品辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,指出其在研究和应用中存在的问题,并展望其应用前景。
耿建暖
关键词：食品辐照抑制发芽
食品辐照技术及其食品中的应用被引量：33
2013年
食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全性、无污染等优点,综述辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,并指出其在研究和应用中存在的问题,并对其应用前景进行了分析。
耿建暖
关键词：食品辐照抑制发芽
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