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多菌种联合发酵饲料对肉鸡抗沙门氏菌感染能力的影响被引量：13: 2019年; 旨在探明发酵饲料对肉鸡抗沙门氏菌感染的影响。将50只1日龄中速黄羽肉鸡随机分为5个处理组,对照组、模型对照组饲喂基础饲粮(基础日粮+10%未发酵饲料),抗生素对照组在基础饲粮中添加20 mg·kg^(-1)硫酸粘杆菌素,5%发酵组、10%发酵组分别用5%、10%发酵饲料替代基础饲粮中的未发酵饲料。肉鸡13日龄时,对照组连续2 d口腔灌服400μL无菌水,其他组连续2 d口腔灌服400μL沙门氏菌液(1×109CFU·m L^(-1))。肉鸡15日龄时进行屠宰,取血清测定促炎因子(IL^(-1)β、IL-6、TNF-α)、内毒素(LPS)、D-乳酸(DLA)水平,取结肠进行HE染色观察结肠形态,取结肠黏膜测定TLR4路径关键信号分子的基因表达量。结果表明,沙门氏菌感染导致肉鸡血清促炎因子(IL^(-1)β、IL-6、TNF-α)水平显著上升,TLR4信号通路中的关键信号分子(TLR4、MyD88、TRAF6、NF-κB) m RNA相对表达量显著上升,血清LPS、D-LA水平显著上升,而抗生素组、5%发酵组、10%发酵组的这些指标均有不同程度的改善,表明多菌种联合发酵饲料能够改善沙门氏菌感染导致的炎症反应和肠道屏障受损,效果接近20 mg·kg^(-1)硫酸粘杆菌素。; 刘江英朱建津蒋蓉刘子微; 关键词：肉鸡沙门氏菌抗感染

接种固定化粪菌和培养基种类对体外结肠菌群发酵的影响被引量：1: 2018年; 目的研究三种模拟结肠发酵培养基和粪菌固定化对体外结肠发酵体系菌群构成的影响,为建立高度模拟结肠体外结肠发酵提供参考。方法采集健康女性成人粪便,粪便制备悬液或用结冷胶-黄原胶固定化粪菌接种于模拟结肠发酵反应器,分别用三种培养基按0.07 m L/h稀释率进行连续发酵10 d,用末端限制性片段长度多态性(T-RFLP)与高通量测序技术分析菌群多样性,并分析发酵液短链脂肪酸含量。结果 T-RFLP分析显示,培养基类型主要影响粪菌固定体系菌群α多样性达到稳定的时间和多样性。β多样性分析显示,第10天时培养基Ⅲ悬液培养和培养基I固定化培养系统的菌群构成与粪便菌群最相近。而培养基Ⅲ在第10天达到较高而稳定的丁酸浓度。结论由于比粪菌固定培养更易操作,培养基Ⅲ悬液培养适于模拟人结肠发酵。; 李凤芝余仁强齐策郭靖玮乐国伟孙进; 关键词：肠道菌群培养基固定化

白藜芦醇对高脂膳食肥胖及肥胖抵抗小鼠抗氧化与淋巴细胞亚群免疫功能调节的研究被引量：1: 2014年; 本文研究了白藜芦醇(R)对高脂膳食肥胖与肥胖抵抗小鼠抗氧化及淋巴细胞亚群免疫功能调节的影响。选取雄性C57BL/6小鼠,随机分成2组:即正常日粮(Control)组、高脂日粮(HFD)组,13周后HFD组小鼠根据体重分为肥胖(DIO)组、肥胖抵抗(DR)组,分别饲喂HFD、HFD+0.06%R 13周,并以正常日粮小鼠作为对照,测定各组小鼠体重,血脂,脾脏抗氧化酶活性及MDA含量,流式细胞仪测定小鼠淋巴细胞亚群比例。结果表明:白藜芦醇可降低DIO与DR小鼠体重、血脂水平,提高抗氧化能力,提高CD3+CD4+/CD3+CD8+细胞比例及CD4+CD25+Fox P3+Tregs细胞含量(P<0.05),从而缓解高脂膳食小鼠特别是肥胖小鼠慢性炎性反应。; 王斌孙进李祥辉施用晖乐国伟; 关键词：白藜芦醇高脂膳食肥胖肥胖抵抗抗氧化淋巴细胞亚群

低聚糖对乳酸菌抗氧化胁迫能力的影响被引量：6: 2013年; 目的:研究GOS(低聚半乳糖)和XOS(低聚木糖)对乳酸菌(L.bulgaricus Fn009)耐H2O2胁迫能力的影响。方法:利用H2O2建立氧化应激模型,以MTT法(四甲基偶氮唑盐比色法)检测GOS和XOS对乳酸菌存活率影响,以流式细胞技术检测GOS和XOS对乳菌细胞膜完整性的影响,并测定GOS和XOS对乳酸菌抗氧化酶活力和应激蛋白基因表达水平的影响。结果:H2O2胁迫条件下,GOS和XOS干预组乳酸菌存活率提高了1.83～1.96倍,细胞膜完整率分别提高了17%和13%,T-SOD和GSH-Px酶活力均显著上升(p<0.05),Dnak、GroEL和Gsp65应激蛋白基因的表达水平显著下调(p<0.05)。结论:GOS和XOS能够提高乳酸菌自身的抗氧化活力,降低H2O2胁迫对菌体细胞膜的损伤程度,增强乳酸菌对氧化胁迫的抗性。; 贾丽丽孙进乐国伟施用晖; 关键词：低聚半乳糖低聚木糖乳酸菌抗氧化氧化胁迫

单糖构成及比例变化对低聚糖清除自由基及促进肠道乳杆菌增殖的影响被引量：3: 2014年; 目的:研究单糖构成种类及单糖比例变化对低聚糖功能的影响。方法:以人体结肠内菌群为研究对象,采用荧光原位杂交(FISH-FC)技术,研究低聚糖单糖构成种类及单糖比例变化对促进肠道乳杆菌增殖及提高短链脂肪酸含量的影响。结果:DPPH自由基清除实验表明,低聚糖对自由基的清除能力随着单糖构成种类的增加而提高;而低聚糖构成中半乳糖比例的增加,使低聚糖对DPPH自由基的清除能力提高。乳杆菌增殖实验表明,单糖构成种类的增加显著提高低聚糖促进乳杆菌的增殖(p<0.05)。短链脂肪酸含量测定显示,低聚糖单糖构成种类增加,发酵液中乙酸、丙酸、丁酸含量显著提高(p<0.05),而半乳糖比例增加,发酵液中乙酸、丁酸含量显著提高(p<0.05);丙酸含量也提高,但差异不显著(p>0.05)。结论:低聚糖单糖构成种类增加及半乳糖比例提高有助于增强低聚糖的抗氧化性;低聚糖单糖构成种类增加,乳杆菌群增殖,短链脂肪酸含量提高,半乳糖比例的提高增强了短链脂肪酸中乙酸、丙酸含量。; 邬澄飞李炎乐国伟王海松施用晖; 关键词：低聚糖 DPPH自由基乳杆菌荧光原位杂交体外发酵

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国家自然科学基金(31201805)