广东省科技计划工业攻关项目(2006B37030014)
- 作品数：2 被引量：36H指数：2
- 相关作者：阎杰宋光泉施进刘勇更多>>
- 相关机构：仲恺农业技术学院仲恺农业工程学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学更多>>
- 天然虾青素的提取纯化及其应用被引量：30
- 2007年
- 本文对从虾加工废弃物中提取虾青素(Astaxanthin)的常用方法进行了评述。碱提法对环境污染严重,虾青素易被氧化成为虾红素(Astacene);油溶法提取效率高,但提取物不易与高沸点的油分离;低沸点有机溶剂如二氯甲烷等是提取虾青素的有效溶剂,可借助蒸馏技术将溶剂循环利用;超临界萃取法可避免虾青素的降解,可得到高品质的产品,但生产成本高。同时,综述了虾青素在食品、保健品、医药和着色剂等领域中的应用。
- 宋光泉阎杰王荣辉施进
- 关键词：虾青素
- 虾废弃物中蛋白质的资源化利用被引量：6
- 2010年
- 概述了国内外虾废弃物蛋白资源化利用的情况及工艺研发的现状,介绍了虾废弃物中蛋白质的存在形式、化学组成和微观结构,详细阐述了虾废弃物蛋白的等电点沉淀法提取以及化学法与酶法水解虾废弃物蛋白,利用微生物发酵转化虾废弃物,为实现虾废弃物的资源化、无害化利用提供了研究依据。
- 刘勇宋光泉阎杰
- 关键词：蛋白质水解资源化利用
