淮安市科技攻关项目(HAG07026)
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
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- 固态发酵法白酒连续蒸馏工艺被引量：7
- 2012年
- 本研究设计开发了连续蒸馏装置,重点研究了连续蒸馏装置的结构、工作原理及运行方式,分析了连续蒸馏装置的输送系统、进料系统、出料系统、加热系统、冷凝系统、绝热及防潮结构、自动控制系统。采用连续蒸馏设备进行酿酒实验,并对各馏分进行在线取样检测分析主要成分。结果表明,采用连续蒸馏,酒尾对酒头不产生影响,酒头量可大大减少。
- 黄亚东杨猛
- 关键词：白酒固态发酵连续蒸馏
- 固态发酵法白酒连续蒸馏装置设计被引量：4
- 2013年
- 为了能够提高蒸馏操作的机械化、连续化、自动化及联动化程度,降低劳动强度,改善酿酒车间的劳动条件,扩大生产规模,提高经济效益。在总结传统的间歇式甑桶蒸馏装置的结构、操作条件、工艺特点、存在问题的基础上,设计开发了连续蒸馏装置,重点研究了连续蒸馏装置的结构、工作原理及运行方式,设计了连续蒸馏装置的输送系统、进料系统、出料系统、加热系统、冷凝系统、绝热及防潮结构、自动控制系统。研制的固态发酵法白酒连续蒸馏装置,能够改善酿酒车间的劳动条件,扩大生产规模,提高经济效益,具有很高的推广应用价值。
- 黄亚东杨猛
- 关键词：白酒固态发酵连续蒸馏
