路锶
作品数： 4被引量：24H指数：4
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

姚世聪
作品数：4被引量：24H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
赵丹
作品数：7被引量：46H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
勾剑颖
作品数：8被引量：13H指数：2
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
田北
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：氨基态氮 Γ-氨基丁酸 固态发酵 还原糖 荞麦
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