-
刘柳
-

-

- 所属机构:暨南大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 晏日安

- 作品数:133被引量:343H指数:10
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
- 彭喜春

- 作品数:108被引量:582H指数:14
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:短链脂肪酸 食品生物技术 体外发酵 球形棕囊藻 肠道菌群
- 江晨

- 作品数:7被引量:4H指数:1
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:L-抗坏血酸 食品抗氧化剂 超声场 抗氧化性 酶法合成
- 黄才欢

- 作品数:134被引量:811H指数:16
- 供职机构:暨南大学
- 研究主题:丙烯酰胺 加合物 丙烯醛 阿魏酸 食品
- 张宁

- 作品数:84被引量:738H指数:14
- 供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题:麦麸 酶解 阿魏酸酯酶 发酵 膳食纤维