魏泉增
作品数: 87被引量:55H指数:5
  • 所属机构:许昌学院
  • 所在地区:河南省 许昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级大学生创新创业训练计划

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气相色谱-质谱联用结合偏最小二乘法在生鲜牛、鸭混合肉含量判别分析中的应用被引量:2
2020年
采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase micro extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术提取和分析生鲜牛、鸭混合肉中的挥发性化合物,利用偏最小二乘(partial least squares,PLS)法对GC-MS数据进行建模,对不同比例生鲜牛、鸭混合肉进行判别分析。结果表明:生鲜牛、鸭混合肉中共鉴定出39种挥发性化合物;PLS模型可以有效区分不同比例生鲜牛、鸭混合肉,利用训练集和验证集数据验证模型,评估均方差为3.455 9,预测均方差为4.068 9,PLS模型对不同比例生鲜牛、鸭混合肉的预测准确率较高。本方法在判别不同比例生鲜牛、鸭混合肉方面准确性较高。
魏泉增魏泉增肖付刚
关键词:偏最小二乘法气相色谱-质谱联用
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魏泉增孙佳龙房靖晶朱佳文
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