罗威
作品数： 37被引量：122H指数：6
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技攻关计划

相关作者

罗立新
作品数：121被引量：823H指数：17
供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院
研究主题：纤维堆囊菌 荔枝 灵芝 纳豆激酶基因 分选
王亚琴
作品数：75被引量：596H指数：14
供职机构：华南师范大学生命科学学院
研究主题：水稻 红曲霉 MONACOLIN_K 荔枝 杜仲叶
潘力
作品数：203被引量：514H指数：13
供职机构：华南理工大学
研究主题：黑曲霉 转谷氨酰胺酶 枯草芽孢杆菌 启动子 丝状真菌
康文雄
作品数：173被引量：183H指数：7
供职机构：华南理工大学
研究主题：静脉 静脉图像 静脉识别 特征提取 相关滤波
胡国伟
作品数：5被引量：11H指数：2
供职机构：湛江师范学院基础教育学院
研究主题：大学生 高校学生党支部书记 传销组织 传销 误入
作品列表
荔枝核淀粉双酶水解工艺研究被引量：1
2015年
采用Ε-淀粉酶和糖化酶联合水解荔枝核淀粉,在单因素试验基础上,运用正交试验设计方法对荔枝核淀粉水解工艺进行优化。结果表明,荔枝核淀粉最佳液化工艺条件为Ε-淀粉酶添加量20u/g,温度70℃,时间1.5h,p H值6.0,液料比4:1,DE值为22.38%;最佳糖化工艺条件为糖化酶添加量150 u/g,温度60℃,p H 4.0,时间3h,DE值为84.56%。
罗威钟萍胡杰
关键词：糖化酶
双歧杆菌发酵荔枝汁开发活菌保健饮品的研究
2004年
本论文研究了荔枝纯果汁的无菌保藏工艺及利用双歧杆菌开发荔枝保健饮品的工艺。实验结果表明，采用调pH再灭菌等工序保藏荔枝纯果汁是可行的，通过在荔枝汁中添加适量必要的果蔬生长因子，可以开发出双歧杆菌活菌含量较高的保健饮品。
罗威罗立新潘力杨汝德王亚琴
关键词：保健饮品双歧杆菌发酵保藏工艺荔枝活菌
壳聚糖澄清荔枝果醋的研究被引量：8
2010年
研究了壳聚糖对荔枝果醋的澄清效果,测定了荔枝果醋澄清前后主要成分的变化。经过单因素试验和正交试验,壳聚糖澄清荔枝果醋的最佳工艺条件确定为:壳聚糖用量5g/L、澄清处理pH3.5、澄清处理时间8h、澄清处理温度30℃。在此最佳工艺条件下,壳聚糖对荔枝果醋有良好的澄清效果,可以较好地降低荔枝果醋中蛋白质和单宁的含量,从而有效地改善其贮藏稳定性。
罗威罗立新
关键词：壳聚糖果醋荔枝
双歧杆菌发酵荔枝汁开发活菌保健饮品的研究
本论文研究了荔枝纯果汁的无菌保藏工艺及利用双歧杆菌开发荔枝保健饮品的工艺。实验结果表明,采用调 pH 再灭菌等工序保藏荔枝纯果汁是可行的,通过在荔枝汁中添加适量必要的果蔬生长因子,可以开发出双歧杆菌活菌含量较高的保健饮品...
罗威罗立新潘力杨汝德王亚琴
关键词：荔枝发酵双歧杆菌
文献传递
粤西小学科学教育现状的调查与研究被引量：2
2012年
通过对广东省西部地区27个县市的学生、家长、教师进行小学科学教育的调查发现,尽管学生学习科学的兴趣浓,但大部分学校和老师都不够重视,多数家长也没有及时激发孩子对科学的兴趣,引导他们思考科学问题,传授相关的科学知识,因此广东省西部地区小学科学教育的质量整体水平不高。要改变此种现状,政府部门、教育部门应加大科学教育经费的投资,教师和家长应端正态度,通过各种途径提高自身的科学素养。
钟萍何冰罗威陈木兰
关键词：小学科学
指静脉识别与防伪一体化方法、装置、存储介质和设备
本发明提供了一种指静脉识别与防伪一体化方法、装置、存储介质和设备；其中，方法包括：对指静脉图像进行预处理；将预处理后的指静脉数据输入至指静脉识别防伪任务卷积神经网络模型，得到防伪任务分类概率p和识别任务特征向量v；在注册...
罗威康文雄 杨伟力邓飞其
文献传递
超声波辅助提取荔枝核多酚工艺的响应面优化被引量：3
2014年
研究在超声波辅助处理下用乙醇溶液提取荔枝核多酚的工艺。在单因素分析基础上,采用Box-Behnken设计,建立二次回归方程模型,模型相关系数R2=0.9970,对模型进行回归和方差分析,确定最佳工艺条件为:超声波功率148 W,超声波处理时间11.9 min,液料比10.6∶1,乙醇体积分数54.95%,提取时间为60 min。在最佳工艺条件下,每百克荔枝果核粉末多酚实际提取量为2.633 mg,模型预测最佳理论值为2.63924 mg。
罗威钟萍胡杰
关键词：多酚荔枝超声波响应面法
响应面法优化双酶解荔枝果肉提高出汁率研究被引量：3
2013年
研究了利用果胶酶和纤维素酶联合酶解荔枝果浆提高荔枝果肉出汁率的工艺。在单因素分析的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验,建立二次回归方程模型,模型相关系数R2=0.9579,对模型进行方差分析,确定了最佳酶解工艺条件为:果胶酶用量4.38 g/kg,纤维素酶用量4.83 g/kg,酶解温度48.58℃,酶解时间3.5 h。在最佳工艺条件下,荔枝果肉的理论出汁率为91.2039%,实际出汁率为90.8%。
罗威
关键词：荔枝果胶酶出汁率
荔枝果汁保藏工艺及荔枝保健饮品的开发研究被引量：1
2006年
对荔枝纯果汁的无菌保藏工艺、利用双歧杆菌开发荔枝保健饮品的工艺进行了研究。实验结果表明荔枝果经去皮核、榨汁、调pH值为4.0、2000r/min离心、再调pH值为4.0,100℃下热灭菌10min后低温保藏,得到的荔枝果汁无严重褐变,灭菌较彻底。实验发现,胡萝卜汁对双歧杆菌的生长有明显促进作用,采用在荔枝果汁添加10%的胡萝卜汁,另添加0.1%的CaCO3调节发酵液的pH值,这样可以开发出活菌含量达1010cfu/mL的荔枝保健饮品。
罗立新罗威潘力王亚琴
关键词：荔枝保藏工艺保健饮品
大学生误入传销组织的原因与预防被引量：5
2012年
大学生经验不足、放松警惕,滥于交往、结友不慎,渴望成功、急功近利,追求爱情、情迷意乱,求职心切、诱于高薪而受骗误入传销。为预防大学生误入传销,要加强日常安全管理和大学生自我防护教育,强化大学生遵纪守法意识;加强人生观、价值观教育,树立大学生正确的人生态度;加强毕业生就业观教育,树立毕业生艰苦奋斗的精神。
胡国伟杨越明罗威
关键词：大学生传销
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