-
包毅宁
-

-

- 所属机构:天津科技大学
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:天津市科技攻关项目
相关作者
- 赵征

- 作品数:212被引量:691H指数:14
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
- 赵文博

- 作品数:10被引量:11H指数:2
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:水分 超滤 蛋白酶 水解产物 碱性蛋白酶
- 孟德勇

- 作品数:6被引量:9H指数:1
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:水分 干酪粉 微观结构 扫描电子显微镜 CAMEMBERT干酪
- 程建华

- 作品数:5被引量:4H指数:1
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:水分 硬质干酪 干酪粉 氨基酸 水分含量
- 黄珊珊

- 作品数:6被引量:46H指数:4
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:乳酸菌 抗氧化活性 植物乳杆菌 活性氧 抗氧化能力