-
辜义洪
-
-
- 所属机构:宜宾职业技术学院
- 所在地区:四川省 宜宾市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 王琪
- 作品数：81被引量：297H指数：11
- 供职机构：宜宾职业技术学院
- 研究主题：感官评分 发酵 发酵工艺 糯米 米酒
- 刘琨毅
- 作品数：113被引量：438H指数：13
- 供职机构：宜宾职业技术学院
- 研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 米酒 响应面法优化
- 梁宗余
- 作品数：33被引量：72H指数：5
- 供职机构：宜宾职业技术学院
- 研究主题：酒糟 粗纤维 降解 纤维素 发酵
- 郭云霞
- 作品数：32被引量：90H指数：6
- 供职机构：宜宾职业技术学院
- 研究主题：白酒 苦笋 MAXENT 粗纤维 康宁木霉
- 兰小艳
- 作品数：27被引量：62H指数：5
- 供职机构：宜宾职业技术学院
- 研究主题：酒糟 粗纤维 降解 纤维素 白酒酒糟
