郇延军
作品数: 128被引量:895H指数:17
  • 所属机构:青岛农业大学动物科技学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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周光宏
作品数:1,208被引量:9,503H指数:43
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作品数:367被引量:2,822H指数:27
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