赵向辉
作品数： 75被引量：197H指数：8
  • 所属机构:江西农业大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:农业科学
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

瞿明仁
作品数：546被引量：2,342H指数：21
供职机构：江西农业大学
研究主题：锦江黄牛 泰和乌骨鸡 肉牛 日粮 瘤胃发酵
欧阳克蕙
作品数：249被引量：962H指数：15
供职机构：江西农业大学
研究主题：锦江黄牛 烟酸 肉牛 瘤胃 反刍动物
许兰娇
作品数：114被引量：546H指数：14
供职机构：江西农业大学
研究主题：锦江黄牛 泰和乌骨鸡 肉牛 肉品质 皇竹草
刘婵娟
作品数：29被引量：36H指数：3
供职机构：江西农业大学
研究主题：碳水化合物 掩味 分子技术 酵母表达载体 木聚糖酶
宋小珍
作品数：139被引量：650H指数：14
供职机构：江西农业大学
研究主题：肉牛 锦江黄牛 热应激 体外发酵 中药复方
作品列表
基于CPM-Dairy的几种我国常用奶牛饲料原料聚类分析被引量：1
2013年
本试验依据康奈尔大学净碳水化合物净蛋白质体系(CNCPS)和CPM-Dairy配方软件的技术思想,对几种我国常用奶牛饲料原料进行聚类分析。采用近红外分析和实验室分析对4大类[苜蓿干草、干酒糟及其可溶物(DDGS)、玉米粉和玉米青贮],共1 169个我国常用奶牛饲料样品的16类指标进行测定,用聚类分析的方法对样品科学分类。结果表明,用聚类分析的方法,根据不同饲料的特点,分别将苜蓿干草分为12类、DDGS分为10类、玉米粉分为5类、玉米青贮分为6类。综合得出,聚类分析的方法得出结果符合CPM-Dairy饲料数据库要求,且可信度高。
刘婵娟赵向辉徐明曹阳春杨婷姚军虎
关键词：聚类分析CNCPS
大豆素对湘中黑牛育肥牛胴体性能和肉品质的影响被引量：6
2016年
本试验旨在研究饲粮添加大豆素对湘中黑牛育肥牛胴体性能和肉品质的影响。选择14头健康、体重[(450±20)kg]相近、2岁左右阉割湘中黑牛,随机分成2组,每组7头,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+500 mg/kg大豆素。试验期为120 d。结果表明:与对照组相比,1)添加大豆素对宰前活重、热胴体重、屠宰率无显著影响(P>0.05),胴体的脂肪含量、背膘厚有降低趋势,但差异不显著(P>0.05);2)添加大豆素显著提高了背最长肌的粗脂肪含量及大理石花纹评分(P<0.05),分别提高了8.34%、1.93分,并显著降低了排酸24 h肌肉的p H和水分含量(P<0.05),显著增加了肌肉的红度值(P<0.05);3)添加大豆素显著降低了血清中葡萄糖、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇、非酯化脂肪酸、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的浓度(P<0.05);4)添加大豆素分别显著提高和降低了背最长肌的异柠檬酸脱氢酶活性和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性(P<0.05)。结果提示,饲粮添加大豆素能够影响育肥牛的脂类代谢,促进肌肉脂肪沉积,改善牛肉的大理石花纹和品质。
许兰娇包淋斌赵向辉王灿宇瞿明仁欧阳克蕙熊小文祝远魁
关键词：肉品质肌肉脂肪胴体性能
一种用于提高肉牛中雪花牛肉含量的精饲料及其制备和使用方法
本发明公开了一种用于提高肉牛体内雪花牛肉含量的精饲料，在每千克精饲料中含有300-600mg的大豆素。本发明还提供一种用于提高肉牛体内雪花牛肉含量的精饲料的制备方法和使用方法。本发明具有提高牛肉肌内脂肪含量、大理石花纹评...
翟明仁赵向辉杨竹青包淋斌宋小珍欧阳克蕙许兰娇
文献传递
烟酸、果寡糖及柠檬酸稀土组合对肉牛瘤胃体外发酵特性及菌群结构的影响被引量：15
2018年
本试验旨在探讨烟酸、果寡糖及柠檬酸稀土组合对肉牛瘤胃体外发酵特性及菌群结构的影响。试验选用3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康锦江黄牛公牛[体重为(375±28)kg]作为瘤胃液供体,采用3因素3水平正交试验设计,通过瘤胃体外发酵培养技术研究添加不同水平的果寡糖(0.8%、1.0%、1.2%)、烟酸(400、800、1 200 mg/kg)和柠檬酸稀土(0.6%、0.8%、1.0%)组合对肉牛瘤胃体外发酵特性的影响,并采用高通量测序技术分析其瘤胃菌群结构。试验共设9个调控剂组合,分别为0.8%果寡糖+400 mg/kg烟酸+0.6%柠檬酸稀土(A组)、0.8%果寡糖+800 mg/kg烟酸+0.8%柠檬酸稀土(B组)、0.8%果寡糖+1 200 mg/kg烟酸+1.0%柠檬酸稀土(C组)、1.0%果寡糖+400 mg/kg烟酸+0.8%柠檬酸稀土(D组)、1.0%果寡糖+800 mg/kg烟酸+1.0%柠檬酸稀土(E组)、1.0%果寡糖+1 200 mg/kg烟酸+0.6%柠檬酸稀土(F组)、1.2%果寡糖+400 mg/kg烟酸+1.0%柠檬酸稀土(G组)、1.2%果寡糖+800 mg/kg烟酸+0.6%柠檬酸稀土(H组)、1.2%果寡糖+1 200 mg/kg烟酸+0.8%柠檬酸稀土(I组),每个调控剂组合设3个培养瓶。体外培养时间为48 h。结果显示:1)G组体外培养液的p H最高,为6.77,显著高于A、B、C、D、E组(P≤0.05);G组体外培养液中氨态氮(NH3-N)含量最低,为9.77 mg/d L,显著低于其余各组(P≤0.05);不同调控剂组合对体外培养液中微生物蛋白(MCP)含量无显著影响(P>0.05)。2)I组体外培养液中丙酸含量最高,为28.53%,显著高于A、B、D、E组(P≤0.05),乙酸/丙酸值最低,显著低于A、B、D组(P≤0.05);各组体外培养液中总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度、乙酸和丁酸含量无显著差异(P>0.05)。3)不同调控剂组合体外培养液中优势菌群均为拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicultes)。在门水平上,A和I组之间存在4个差异显著的菌群(P≤0.05);在属水平上,A和I组之间存在15个差异显著的菌群(P≤0.05)。综合分析可知,在肉牛玉米-豆粕-稻�
梁欢赵向辉许兰娇文露华陈作栋赵二龙瞿明仁
关键词：肉牛果寡糖烟酸瘤胃体外发酵
不同真菌发酵对油菜秸秆养分含量、酶活性及体外发酵有机物降解率的影响被引量：15
2015年
为提高油菜秸秆的利用率,筛选出油菜秸秆发酵适宜菌种,本试验利用黄孢原毛平革菌(P.chrysosporium)、香菇菌(L.edodes)、虫拟蜡菌(C.subvermispora)、槭射脉革菌(P.acerina)4种真菌接种油菜秸秆,以不加真菌的油菜秸秆为对照,进行50d固态发酵。测定养分含量、养分降解率、锰过氧化物酶和羧甲基纤维素酶活性、体外发酵有机物降解率(IVOMD)和有机物酶解率。结果显示:1)不同真菌发酵油菜秸秆,显著改变了常规养分含量(P<0.05),L.edodes、C.subvermispora、P.chrysosporium发酵显著提高了粗蛋白质含量(P<0.05);2)所有真菌发酵的油菜秸秆中有益成分几丁质含量得到显著提高(P<0.05);3)发酵油菜秸秆干物质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素降解率表现为L.edodes组>P.chrysosporium组>P.acerina组和C.subvermispora组,差异显著(P<0.05);4)发酵油菜秸秆锰过氧化物酶活性表现为L.edodes组>P.chrysosporium组>P.acerina组和C.subvermispora组,差异显著(P<0.05),P.acerina组羧甲基纤维素酶的活性显著低于其他试验组(P<0.05);5)与对照组相比,L.edodes和P.chrysosporium发酵使IVOMD显著增加(P<0.05),P.acerina发酵使IVOMD和有机物酶解率显著降低(P<0.05)。结果提示,L.edodes和P.chrysosporium发酵油菜秸秆能够降解纤维物质,改善IVOMD,但同时导致了有机物的浪费。
龚剑明赵向辉周珊傅传鞭刘婵娟瞿明仁
关键词：油菜秸秆白腐真菌体外发酵几丁质酶活性
柠檬酸稀土对锦江黄牛屠宰性能、肉品质及脂肪代谢的影响被引量：4
2019年
本试验旨在研究柠檬酸稀土对锦江黄牛屠宰性能、肉品质及脂肪代谢的影响。选用年龄、体质量相近的健康育肥期锦江公牛为试验动物,共12头,平均体质量为(374.75±4.02)kg,随机分成2组,即对照组和试验组,在试验组饲粮中的添加柠檬酸稀土400 mg/kg,对照组不添加柠檬酸稀土。试验期为期70 d。饲养试验结束进行屠宰,测定其屠宰性能,分析测定肉品质指标和脂肪代谢相关酶及激素指标。结果显示:饲粮中添加柠檬酸稀土显著提高了平均日增质量(P<0.05),显著降低了料质量比(P<0.05);饲粮中添加柠檬酸稀土可显著提高血清中GH和瘦素的水平(P<0.05);饲粮中添加柠檬酸稀土显著降低了育肥期锦江黄牛的脏脂率和脂肪率(P<0.05),有降低背膘厚及板油率的趋势(0.05≤P≤0.1);饲粮中添加柠檬酸稀土显著提高了牛肉中粗蛋白的含量(P<0.05),降低了粗脂肪及干物质的含量(P<0.05),同时具有提高剪切力的趋势(0.05≤P≤0.1);饲粮中添加柠檬酸稀土显著降低了肝脏中MDA的活性(P<0.05),对FAS活性具有降低的趋势(0.05≤P≤0.1);饲粮中添加柠檬酸稀土显著提高了肝脏中LPL的活性(P<0.05),对TL也有升高的趋势(0.05≤P≤0.1)。结果表明,饲粮中添加400 mg/kg的柠檬酸稀土可改善锦江黄牛生产性能和屠宰性能,提高肌肉中粗蛋白含量,同时还有明显的降低育肥期锦江黄牛体内脂肪含量的作用,提高肉牛养殖效益。
文露华陈作栋赵向辉杨食堂瞿明仁许兰娇
关键词：锦江黄牛屠宰性能肉品质脂肪代谢
苜蓿干草粒度对山羊采食行为、瘤胃pH和瘤胃内养分降解动力学的影响被引量：10
2010年
本试验旨在研究苜蓿干草粒度对山羊采食行为、瘤胃pH和瘤胃内养分降解动力学的影响。以4只体重为(40.0±2.2)kg安装瘤胃瘘管的成年山羊为试验动物,采用4×4拉丁方设计,饲喂4种不同苜蓿干草粒度的饲粮。结果表明,增加苜蓿干草粒度,改变了饲粮的颗粒分布,提高了饲粮的物理有效纤维含量,提高了瘤胃平均pH,并使pH低于6.0和5.6的持续时间分别降低了13.8和3.2h/d,但降低了干物质采食量。随着苜蓿干草粒度的增加,苜蓿干草中性洗涤纤维在瘤胃内的有效降解率由22.61%线性增加至27.74%。饲喂过短的苜蓿干草,趋向于提高精料干物质在瘤胃内的降解速率和有效降解率(P<0.10)。结果表明,增加苜蓿干草粒度,能够改善瘤胃pH,缓解亚瘤胃酸中毒,提高纤维有效利用率,但过大会降低干物质采食量。
赵向辉张涛徐明姚军虎
关键词：山羊采食行为
一种玉米醇溶蛋白降解酶的制备方法及其应用
本发明公开了一种玉米醇溶蛋白降解酶的制备方法及其应用，属于分子生物学技术领域。本发明公开的一种玉米醇溶蛋白降解酶的制备方法，利用现代分子技术成功优化了玉米醇溶蛋白降解酶的基因序列，构建了能够在酵母体外表达玉米醇溶蛋白降解...
赵向辉刘婵娟瞿明仁潘珂李艳娇张文静杨竹青
一种肉牛育肥用中药渣发酵饲料及其制备方法
本发明提供了一种肉牛育肥用中药渣发酵饲料及其制备方法，属于动物发酵饲料技术领域。本发明提供的肉牛育肥用中药渣发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：(1)将健胃消食药渣自然晾晒，得到待发酵物；(2)在所述待发酵物接入微生物菌剂...
宋小珍陈蓉蓉杨秀江赵向辉刘垒符运斌付戴波兰剑李翌
饲粮中添加丙酮酸肌酸对锦江牛体外发酵特性的影响
2022年
为研究饲粮中添加丙酮酸肌酸(creatine pyruvate,CrPyr)对锦江牛瘤胃体外发酵的影响,采用单因子试验设计,以干物质为基础,在饲粮中添加0(对照组)、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%、3.2%的CrPyr。体外培养0、12、24 h,分别测定培养液中丙酮酸、肌酸的含量以及发酵参数。试验结果表明:(1)发酵24 h,1.6%组的p H显著低于对照组(P<0.05)。(2)发酵12 h和24 h,3.2%组的氨态氮(ammonia nitrogen,NH3-N)含量显著和极显著高于对照组(P<0.05,P<0.01);添加组的微生物粗蛋白(microbial crude protein,MCP)含量在发酵24 h时均显著高于对照组(P<0.05),且1.6%添加组的含量最高。(3)发酵0 h,1.2%、1.6%、3.2%组丙酮酸含量极显著高于对照组(P<0.01);发酵24 h,3.2%添加组的丙酮酸含量极显著高于其余各组(P<0.01)。(4)发酵0、12 h和24 h,1.2%、1.6%和3.2%组肌酸的含量极显著高于对照组(P<0.01)。(5)发酵24 h,1.6%添加组的乙酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量均极显著高于对照组(P<0.01),异丁酸的含量显著高于其余各组(P<0.05)。综上所述:CrPyr可以在瘤胃当中被降解,同时可以提高发酵液中NH3-N、MCP和VFA的浓度,改善瘤胃发酵能力,并且1.6%组的效果最好。
毛康张陶泽李艳娇卢顾伟瞿明仁赵向辉邱清华欧阳克蕙
关键词：体外发酵挥发性脂肪酸干物质降解率
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