-
黄群
-
-
- 所属机构:福建农林大学食品科学学院
- 所在地区:福建省 福州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 麻成金
- 作品数：251被引量：1,414H指数：19
- 供职机构：吉首大学
- 研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
- 宋洪波
- 作品数：204被引量：764H指数：14
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院
- 研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
- 马美湖
- 作品数：787被引量：3,346H指数：26
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
- 余佶
- 作品数：116被引量：658H指数：15
- 供职机构：吉首大学
- 研究主题：椪柑 酒精发酵 香气成分 醋酸发酵 香醋
- 安凤平
- 作品数：145被引量：511H指数：13
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院
- 研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
