-
林亚玲
-
-
- 所属机构:中国农业机械化科学研究院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家马铃薯产业技术体系建设项目
相关作者
- 杨延辰
- 作品数：100被引量：427H指数：13
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院
- 研究主题：马铃薯 固态发酵 马铃薯薯渣 薯渣 多酚氧化酶
- 李树君
- 作品数：345被引量：1,557H指数：21
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院
- 研究主题：马铃薯 微波真空干燥 微波 喂入 农产品加工业
- 杨炳南
- 作品数：184被引量：810H指数：17
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：马铃薯 微波真空 微波 微波真空干燥 真空冷冻干燥
- 谢安
- 作品数：23被引量：79H指数：7
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院
- 研究主题：马铃薯淀粉 阳离子聚丙烯酰胺 聚合氯化铝 废水 多糖
- 尹学清
- 作品数：74被引量：138H指数：6
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院
- 研究主题：分选 马铃薯 微型薯 数表 计数
- 马铃薯片红外和漂烫灭酶工艺对比试验被引量：9
- 2012年
- 对马铃薯片进行了红外和漂烫两种灭酶工艺的对比试验,得出两种处理后多酚氧化酶相对活性、亮度、色度及维生素C含量的变化。采用多元非线性拟合方法得到厚度为3 mm马铃薯片两种处理方法的最佳工艺参数:采用辐照度为4.0 kW/m2红外辐照处理,处理时间2.5 min,维生素C质量比为6.983 mg/(100 g);采用漂烫处理,处理温度为100℃,处理时间4.0 min,维生素C质量比为7.068 mg/(100 g)。与传统的漂烫灭酶相比,红外灭酶缩短加工时间37.5%。
- 李树君张琥林亚玲刘斌谢安刘兴静
- 关键词：马铃薯片灭酶
- 水力旋流器及其网络系统数学模拟技术进展被引量：12
- 2002年
- 从理论和实际经验模型两方面对单级水力旋流器和旋流器网络系统进行了总结分析 ,通过对国内外近年来水力旋流器及其网络数学模型建立与模拟研究的分析 。
- 李里特李树君林亚玲孙赟
- 关键词：水力旋流器网络系统
- 净鲜马铃薯丝、丁半成品保鲜实验研究
- 针对鲜切马铃薯丝、丁加工后的护色工艺进行了系统性研究,以期降低马铃薯多酚氧化酶(PPO)活性、减少褐变程度,为鲜切马铃薯丝、丁规模化生产提供实际指导。主要研究了鲜切马铃薯PPO的专一性底物,以及经不同底物浓度、酸碱度和温...
- 杨炳南刘斌杨延辰李鑫熠林亚玲张小燕
- 关键词：马铃薯保鲜
- 文献传递
- 国内外果蔬鲜切加工及保鲜技术研究现状被引量：26
- 2011年
- 随着工作节奏的加快,方便快捷食品需求的增强,鲜切加工产品越来越受到关注。阐述了鲜切产品的加工过程、原料来源及选择,清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,论述和比较了鲜切产品的保鲜技术包括冷藏保鲜、保鲜剂保鲜、MAP保鲜及冷杀菌保鲜等,分析了加工过程中需要注意的问题,最后对鲜切加工技术的发展提出了展望。
- 杨炳南刘斌杨延辰林亚玲常希光张小燕
- 关键词：贮藏技术保鲜技术
- 最少加工马铃薯加工保藏过程物质变化研究
- 马铃薯在加工过程中容易发生褐变以及加工产品在保藏过程中各种物质会发生变化。本文针对上述这种情况,进行了马铃薯多酚氧化酶特性以及最少加工马铃薯在加工保藏过程中各种物质变化情况的研究。试验结果表明,马铃薯多酚氧化酶的最适反应...
- 李鑫熠杨炳南林亚玲刘威尹学清杨延辰
- 关键词：维生素C淀粉
- 文献传递
- 冲调式甘薯全粉速溶性试验
- 本文重点探讨了影响甘薯全粉速溶性的问题。首先进行了润湿下沉试验和速溶性试验以确定甘薯全粉的速溶性，而后通过单因素试验对各因素如辅料添加、甘薯全粉粒径、增稠稳定剂种类及比例、抗结剂、加水量、水温等对产品速溶性的影响规律进行...
- 林亚玲杨延辰徐考群吴刚王远尹学清
- 关键词：甘薯全粉
- 文献传递
- 一种樱桃气调保鲜包装方法
- 本发明涉及一种樱桃气调保鲜包装方法，该方法包括以下步骤：樱桃采摘、低温运输、分级挑选、初步清洗、冷激处理、清洗杀菌、气调包装、紫外杀菌、贮藏。本发明属于樱桃保鲜包装工序及冷链运输技术领域，通过对新鲜樱桃冷激处理、低氧气体...
- 林亚玲刘斌周航陈盼马崟松毕峰华
- 文献传递
- 一种苦瓜气调包装保鲜方法
- 本发明涉及一种苦瓜气调包装保鲜方法，该方法包括以下步骤：苦瓜采摘、预冷、分选、清洗杀菌、涂膜保鲜、脱水、二次预冷、气调包装、紫外杀菌、入库。本发明属于蔬菜保鲜储存技术领域，利用两次杀菌、两次预冷、涂膜保鲜气调包装相结合的...
- 林亚玲刘斌陈盼周航毕峰华
- 文献传递
- 红外技术用于农产品灭酶和脱水干燥的研究综述被引量：21
- 2008年
- 红外辐射加热具有很强的选择性加热特点,被加热固体的吸收率远大于周围空气,热能被加热物体吸收而周围的环境温度上升不多,热能均匀,有一定的穿透效应,热效率和过程效率较高。该技术进行灭酶和加热具有干燥时间短,灭酶和干燥速率快,较少能量消耗以及较高的产品质量等优势。本文对红外辐射能在农产品加工中的特点和红外能进行农副产品灭酶与脱水干燥的研究历史和现状进行了概述,并指出该技术的研究方向。
- 李树君林亚玲潘忠礼
- 关键词：农产品灭酶脱水红外辐射
- 马铃薯淀粉生产废水絮凝实验研究
- 本文使用阳离子聚丙烯酰胺与聚合氯化铝复配使用处理马铃薯淀粉生产废水,并对影响其絮凝效果的各种因素经行了综合分析。通过正交试验,得到该处理方法的最佳絮凝工艺为:阳离子聚丙烯酰胺用量为1.0‰,聚合氯化铝用量为2.0‰,废水...
- 谢安李树君林亚玲杨炳南杨延辰段俊兆
- 关键词：马铃薯淀粉生产废水阳离子聚丙烯酰胺聚合氯化铝絮凝法
- 文献传递
