-
吕明珠
-
-
- 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏高校优势学科建设工程项目
相关作者
- 朱恩俊
- 作品数：70被引量：278H指数：9
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：酒花制品 萃取 全麦粉 酒花 超临界CO_2萃取
- 于爽
- 作品数：6被引量：63H指数：5
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
- 研究主题：红提葡萄 烂果率 剥皮 风味品质 小麦
- 袁建
- 作品数：318被引量：1,566H指数：19
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 小麦 稻谷
- 曹崇江
- 作品数：56被引量：217H指数：10
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
- 刘琴
- 作品数：62被引量：253H指数：9
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题：花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
