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邹艳敏
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- 所属机构:江苏大学药学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:医药卫生
- 发文基金:环境化学与生态毒理学国家重点实验室开放基金
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- 2012年
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- 邹艳敏张祯吴向阳仰榴青张冬梅朱晶晶
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- 竹醋液组分分析及抗真菌活性的初步研究被引量：5
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- 目的:考察竹醋液的基本理化参数、主要组分及其对新型隐球菌、白色念珠菌、石膏样毛癣菌、酿酒酵母、黑曲霉菌5种真菌的抗真菌活性。方法:分别通过密度计、pH计、阿贝折光仪、酸碱滴定法和甲苯法测定密度、pH值、折光率、总酸和含水率等基本理化参数,并采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对其成分进行分析,通过抑菌圈试验初步考察竹醋液的抗真菌活性。结果:竹醋液密度为1.013 g/cm3,pH值为2.63,折光率为11.622 6,总酸度为0.08 mol/L,含水率为81.17%。GC-MS分析结果表明,竹醋液主要成分为有机酸类(33.04%)、醇类(4.88%)、酮类(25.60%)、酚类(23.29%)、酯类(5.12%)、醛类(4.29%)等。竹醋液对新型隐球菌、白色念球菌、石膏样毛癣菌、酿酒酵母、黑曲霉菌的抑菌圈分别为14.9,14.0,15.5,17.8和13.8 mm。结论:竹醋液中的成分以有机酸类为主,其次是酮类和酚类等。竹醋液对5种真菌均有一定的抑制作用。
- 韩亮赵婷邹艳敏李芳樊懿娜周叶仰榴青
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