-
唐仁勇
-

-

- 所属机构:成都大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:肉类加工四川省重点实验室开放基金
相关作者
- 郭秀兰

- 作品数:40被引量:203H指数:8
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:芦笋 营养成分 猪肉品质 肉品质 感官品质
- 刘达玉

- 作品数:348被引量:1,888H指数:18
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
- 王卫

- 作品数:187被引量:1,093H指数:16
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
- 陈代文

- 作品数:900被引量:4,583H指数:31
- 供职机构:四川农业大学动物营养研究所
- 研究主题:仔猪 断奶仔猪 饲粮 生长猪 基因表达
- 张佳敏

- 作品数:176被引量:835H指数:15
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味