秦秀丽
作品数: 39被引量:141H指数:7
  • 所属机构:吉林农业科技学院
  • 所在地区:吉林省 吉林市
  • 研究方向:农业科学
  • 发文基金:吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目

相关作者

邢力
作品数:26被引量:93H指数:5
供职机构:吉林农业科技学院
研究主题:杂交牛 肉牛 酶活性 草原红牛 北冬虫夏草
尹锐
作品数:22被引量:17H指数:2
供职机构:吉林农业科技学院
研究主题:扩增体系 快速检测试剂盒 北冬虫夏草 结核分枝杆菌 BA-ELISA
曾范彬
作品数:3被引量:1H指数:1
供职机构:吉林农业科技学院
研究主题:北虫草 补酒 保健品 葡萄 山葡萄酒
金艳梅
作品数:29被引量:101H指数:6
供职机构:吉林农业科技学院
研究主题:正交实验 红枣 发酵 香菇 正交试验
李凤林
作品数:222被引量:874H指数:14
供职机构:吉林农业科技学院
研究主题:发酵 正交试验 生产工艺 正交实验 饮料
枯草芽孢杆菌液体培养条件的研究被引量:7
2012年
对枯草芽孢杆菌液体培养条件进行了优化,通过单因素试验及正交试验,优化出液体培养条件为:枯草芽孢杆菌最适生长温度为32℃,PH为7.2,转速为140r/min,接种量为9%,芽孢率生长最适温度36℃,最适PH为7.2,最适转速120r/min,最适接种量为9%,温度对枯草芽孢杆菌的生长量及芽孢率影响最大。
吴青录秦秀丽
关键词:枯草芽孢杆菌生长量
黑糯玉米米酒生产工艺条件的研究被引量:3
2016年
以黑糯玉米为原料,大麦芽粉、酒曲为糖化剂和发酵剂,在单因素的基础上,采用正交试验法对黑糯玉米米酒的发酵条件(酒曲的接种量、发酵时间、发酵温度)进行优化。试验分析结果表明,最佳发酵条件为:每百克原料糖化剂接种量为5 g,酒曲浓度为1.2%,发酵温度为28℃,发酵时间为72 h,乙醇生成量为9.5%。
金艳梅孙立梅秦秀丽
关键词:黑糯玉米米酒发酵条件正交试验法
表观遗传学的产生、机制及生物学意义被引量:5
2008年
表观遗传学是研究没有DNA序列变化但能产生可遗传的基因功能变化的学科,它和遗传学既相互区别、彼此影响,又相辅相成,其机制主要涉及DNA共价修饰、蛋白质共价修饰、染色质重塑和非编码RNA的调控等。本文就它的产生、机制及生物学意义进行了综述。
王霞秦秀丽
关键词:表观遗传学DNA甲基化组蛋白修饰非编码RNA
樱桃发酵乳生产工艺的初步探讨被引量:2
2007年
以毛樱桃与鲜牛奶为主要原料制作发酵乳,通过各种实验确定出配料的整体优化方案,当毛樱桃果汁加入量为16.5%,蔗糖10%,稳定剂CMC 0.08%,PGA 0.08%,盐类稳定剂CaCl2添加量0.02%时,所生产出的酸奶的感官评价最高。
秦秀丽李凤林张丽丽
关键词:毛樱桃发酵乳
5406放线菌培养条件的优化试验被引量:2
2018年
对5406放线菌培养条件进行优化。通过单因素试验及正交试验筛选出高氏1号加富培养基最适配方以及环境条件。试验结果表明:高氏1号加富培养基适宜配方为在高氏1号基础培养基中加入麦芽糖15g/L、牛肉膏4g/L、B120.1g/L,pH值7.5;5406放线菌生长适宜的环境条件为温度为35℃,空气相对湿度为60%左右,无光或弱光条件。利用筛选出的高氏1号培养基和环境条件培养5406放线菌,菌丝生长速度快,菌落较厚,表面致密,长势好。
李丽杨倩邢力秦秀丽
开菲尔蛹虫草发酵乳保健饮料的研制
2022年
本文通过以开菲尔粒为发酵剂,对开菲尔蛹虫草发酵保健饮料工艺条件进行研究。通过单因素及L_(9)(3^(4))正交试验得出最佳工艺参数为:蛹虫草菌丝体的添加量为15%,开菲尔接种量为6%,白砂糖的添加量为6%,蔗糖酯添加量0.6%,发酵温度为30℃,发酵时间为24h。L_(9)(3^(4))正交试验影响产品品质的主次因素为发酵温度>发酵时间>开菲尔接种量>白砂糖添加量。在此工艺条件下制得的产品营养丰富,口感细腻,风味独特,具有一定的保健功效。
赵策朗杜志文郑爽张晨宇秦秀丽
关键词:开菲尔发酵乳
玉米芯发酵料栽培白灵菇技术要点被引量:3
2005年
秦秀丽张春艳
关键词:白灵菇接种发菌管理出菇管理
蛹虫草脐橙保健饮料工艺条件的研究被引量:2
2019年
为研发蛹虫草保健饮料,以蛹虫草及脐橙为主要原料,经单因素试验和正交试验优化出蛹虫草脐橙保健饮料最佳工艺条件。结果表明,蛹虫草菌汁和脐橙果汁的混合比例为1∶6(V/V),最佳配方为蛹虫草脐橙混合汁添加量为30%,白砂糖添加量为10%,柠檬酸添加量为0.15%,稳定剂CMC添加量为0.20%。按此配方生产的蛹虫草—脐橙保健饮料色泽橙黄,口感酸甜可口,组织状态稳定,产品品质最佳,通过检测各项理化指标及微生物学指标都符合国家标准。
杨志晨汪辉秦秀丽
关键词:蛹虫草菌丝体脐橙保健饮料正交试验
香菇菌种液体培养基的优化被引量:5
2008年
通过5种不同碳、氮营养源对香菇的培养研究,筛选出最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为麸皮。在此基础上,采用正交试验进行菌种液体培养基最佳配方的筛选,确定最佳培养基配方为:麸皮100%、麦芽糖3%、MgSO_40.15%、KH_2PO_4 0.1%。该研究为香菇液体菌种的生产提供了理论依据。
秦秀丽
关键词:香菇培养基碳源氮源
蛹虫草枸杞保健饮料生产工艺条件的优化被引量:7
2014年
以蛹虫草及枸杞为主要原材料,对蛹虫草枸杞保健饮料的生产工艺条件进行了优化,确定最佳的工艺参数,即:蛹虫草汁和枸杞汁的混合比例为1∶4(体积比),混合汁添加量为30%,蔗糖添加量为7%,pH值为4.5,CMC为稳定剂,其用量为0.02%时,产品的品质最佳。
秦秀丽金艳梅邢力
关键词:蛹虫草枸杞保健饮料正交试验