-
王鹏
-
-
- 所属机构:沈阳师范大学
- 所在地区:辽宁省 沈阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 肖志刚
- 作品数：299被引量：921H指数：15
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：挤压膨化 米糠 蛋白 米糠油 淀粉
- 王娜
- 作品数：73被引量：82H指数：5
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
- 段玉敏
- 作品数：39被引量：25H指数：4
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
- 高育哲
- 作品数：39被引量：29H指数：4
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：乳化性 米糠蛋白 大豆分离蛋白 蛋白 纤维聚合物
- 李凡姝
- 作品数：26被引量：61H指数：5
- 供职机构：沈阳师范大学
- 研究主题：壁材 微胶囊 稳定化 淀粉基 脂肪模拟物
