-
李延华
-
-
- 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 孟岳成
- 作品数：144被引量：805H指数：15
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
- 陈杰
- 作品数：116被引量：428H指数：12
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
- 房升
- 作品数：49被引量：246H指数：8
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
- 吴勤
- 作品数：4被引量：22H指数：4
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：Ε-聚赖氨酸 金华火腿 抑菌作用 防腐剂 黄曲霉
- 郭亮
- 作品数：4被引量：14H指数：2
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题：抑菌效果 不同PH值条件 包埋率 粒径 乳酸链球菌素
