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膜分离技术在食品发酵工业中的应用研究被引量：3: 2022年; 面对日益增加的市场竞争压力,诸多食品生产企业逐步加大了对先进技术的应用力度,以期提高食品生产的质量与效率。膜分离技术作为一项高新分离技术,具有设备操作简便、处理效率高、节省能量等诸多优势,近年来受到了食品发酵工业领域的广泛青睐。在膜分离过程中,往往会涉及到发酵、酶催化、废水处理等生物转化过程。本文将食品发酵工业生产作为研究对象,分析了膜分离技术在食品发酵工业领域的具体应用,以期为后续研究提供参考。; 封雪惠香吕晓超; 关键词：膜分离技术食品发酵工业

膜分离技术在食品发酵工业中的应用策略: 2022年; 在很多食品的生产加工过程中,都需要经历发酵这一程序。在食品发酵工业中,膜分离技术的应用至关重要。为实现食品发酵工业中膜分离技术的良好应用,本文分析了食品发酵工业中的膜分离技术主要应用方向及应用策略,为膜分离技术的应用与食品发酵工业的发展提供科学参考。; 杨宸; 关键词：食品发酵工业膜分离技术

新中国食品发酵工业研究的奠基人——秦含章: 2020年; 秦含章,曾用名秦柳山,外文名CHIN Han-chang,又名TSING Hang Tchang。1908年2月19日生于江苏省无锡县胡埭镇张舍村,2019年8月15日卒于北京市。秦氏家族在当地自古即名闻遐迩。秦含章幼时家境贫苦,父亲秦汝煜是个乡村秀才,以设私塾为生。他在家排行最小,幼年曾过继给姑母抚养,改名杨进发,姑母病逝后回到家里,恢复原名。; 张彤阳青宁生; 关键词：食品发酵工业奠基人

四川省食品发酵工业研究设计院酿酒科技杂志社四川省白酒酿造产业技术研究院国家固态酿造工程技术研究中心酿酒生物技术及应用四川省重点实验室关于举办“全国酒类生产技术高级研讨班(第五十六期)”的通知: 2018年; 各酒类相关企业：为提升酒企食品安全意识,了解酒业发展趋势,提高产业创新及转型升级能力,培养和提高酒类从业人员的专业技术水平,四川省食品发酵工业研究设计院秉承30多年来用实力培训、用专业服务的初心,将联合酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室定于6月在成都市温江区举办＂全国酒类生产技术高级研讨班（第五十六期）＂,并同时进行品酒师国家职业资格等级鉴定。; 关键词：食品发酵工业高级研讨班白酒酿造生产技术生物技术

浅析膜分离技术在食品发酵工业中的应用: 2017年; 概述了膜分离技术。首先对膜技术进行了介绍,其次着重对不锈钢管式膜进行了介绍,包括管式膜的制作、特性等,进而分析了膜分离技术在食品发酵工业中的运用原理及与传统食品工业相比的优势。; 王艳晓李峰; 关键词：膜分离技术食品工业发酵

四川省食品发酵工业研究设计院《酿酒科技》杂志社四川省白酒酿造产业技术研究院国家固态酿造工程技术研究中心酿酒生物技术及应用四川省重点实验室关于举办“第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知: 2017年; 各有关酒类生产企业：在当前酒业发展新形势下，为促进酒类行业的健康发展，培养和提高酒类从业人员的专业技术水平，四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室定于6月在成都市温江区联合举办“第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班”，; 关键词：酒类行业高级研讨班生产技术食品发酵工业白酒酿造

创新发展的中国食品发酵工业研究院: 2017年; 中国食品发酵工业研究院在业界享有很高的盛誉,近期本刊记者丁广业、马强前往,采访了该院信息中心主任李志军博士,食品安全研发部王健博士。; 本刊; 关键词：食品发酵食品安全品酒师

我国食品发酵工业的研究现状被引量：4: 2016年; 在食品工业生产中,发酵工业占据重要地位,其既是食品工业的重要构成,又归属国家高新生物技术产业范畴。食品发酵工业是通过采用微生物发酵技术,以农副产品作为原料,研制出可供人们食用及使用的各类发酵制品。研究食品发酵工业的发展现状及技术应用前景,对我国农业发展及农副产品综合开发利用意义重大。; 姜加良; 关键词：食品工业发酵工业微生物发酵

食品发酵工业循环冷却水系统防冰措施探讨: 2013年; 食品发酵工业常用的循环水系统分为设循环水池和不设循环水池2种形式。在北方寒冷地区,循环水池及冷却塔的防冰措施十分重要。介绍了循环水池及冷却塔的防冰方法:对于循环水池,可采取增大覆土厚度、采暖及保温、减少漂水、溅水的措施;对于冷却塔,可从内部工艺设计、外部管线配置及运行方面采取措施。实际工程中应对各因素综合考虑才能得到满意效果。; 李秋梅; 关键词：循环冷却水敞开式冷却塔

一种利用食品发酵工业废水产有机酸新方法: 本发明涉及一种通过根霉菌和乳酸菌共同作用，利用填充床生物反应器处理食品发酵废水。处理食品发酵业废水，产生高浓度有机酸的新方法。将粮食加工成粉与根霉菌和乳酸菌制成丸，待菌丸干燥后，填充入填充床生物反应器，将食品发酵业污水泵...; 李小龙张凤琴何农跃; 文献传递

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吴宗伟: 作品数：8被引量：8H指数：2; 供职机构：厦门大学; 研究主题：谷氨酸味精生产食品发酵工业溶源性噬菌体

翁绳周: 作品数：15被引量：25H指数：2; 供职机构：厦门大学; 研究主题：谷氨酸味精生产食品发酵工业溶源性金催化剂

李琳: 作品数：108被引量：127H指数：6; 供职机构：哈尔滨工业大学; 研究主题：甜菜废粕制糖甜菜制糖牦牛乳甜菜

马莺: 作品数：324被引量：1,765H指数：20; 供职机构：哈尔滨工业大学; 研究主题：牦牛乳大豆低聚糖酪蛋白牦牛黄豆酱

李元莉: 作品数：4被引量：24H指数：2; 供职机构：南京农业大学食品科技学院; 研究主题：功能性食品发酵工业乳酸菌发酵剂乳酸菌鉴别培养基