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预防野生蘑菇中毒: 2024年; 随着气温攀升、雨水增多,各种野生蘑菇逐渐进入生长旺季,同时也进入食用野生蘑菇中毒多发季节。如何防范野生蘑菇中毒,一起看看下面的消费提示。不随意采食野生蘑菇我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多,超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种,但毒蘑菇也达480多种,其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种。; 关键词：野生蘑菇毒蘑菇蘑菇中毒

一种野生蘑菇中毒预警气象的显示设备: 本实用新型公开了一种野生蘑菇中毒预警气象的显示设备，属于预警气象的显示设备技术领域，包括防护壳，所述防护壳两侧均设置有散热翅，所述防护壳内固定安装有显示模块，所述显示模块下端固定安装有气象检测组件，所述防护壳后侧固定安装...; 陶昕宇章开美龙余良周博凌婷李煜姗曹瑜王明飞陈慕妍胡建林李朝阳卢萍翁晓东底明晓

松滋市居民野生蘑菇中毒知识及采食行为调查: 2024年; 目的调查某市居民对野生蘑菇中毒相关知识的知晓情况及采食现状,为制订针对性防控策略提供依据。方法采用整群随机抽样方法,对当地居民480人进行问卷调查,分析其野生蘑菇中毒相关知识知晓情况和采食行为发生情况。结果居民对野生蘑菇中毒知识的总知晓率为44.35%,中毒后应保留野生蘑菇样品的知晓率最低,仅为22.39%。知晓率与年龄呈负相关(r=-0.943,P=0.005),与文化程度呈正相关(r=1.000,P<0.001)。18.48%的调查对象最近一年采集过野生蘑菇,女性、60~69岁组、小学及以下文化程度居民采集行为发生率较高,分别为22.94%、21.93%、19.86%。结论松滋市居民对野生蘑菇中毒相关知识知晓率低,采食野生蘑菇的行为发生率较高,亟待针对重点人群开展宣教。; 肖林贺启文; 关键词：野生蘑菇中毒健康知识,态度,实践

云南省勐腊县2020—2022年食用野生蘑菇中毒事件分析: 2024年; 目的了解云南省勐腊县食用野生蘑菇中毒事件的流行病学特征,为制定有效的预防控制措施提供科学依据。方法对勐腊县2020—2022年“食源性疾病暴发报告系统”上报的食用野生蘑菇中毒事件进行描述分析。结果勐腊县共报告野生蘑菇中毒事件18起,中毒人数61例,死亡0例;5—8月为报告中毒起数和人数的高峰,分别占总数的83.33%和83.61%。农村食用野生蘑菇中毒的危害更严重,事件构成比为77.78%,中毒人数占81.97%。农村家庭是食用野生蘑菇中毒的高发场所,事件报告数占总报告数的77.78%。食用野生蘑菇中毒事件中只有31.15%的中毒患者采取过自救措施,中毒发病后到就医的间隔时间中位数为2小时。结论自行采摘和加工不当是野生蘑菇中毒的主要因素;高发季节前应结合新形势下的防控策略和措施提前预警,针对高发地区和场所应加强监测和科普宣教。; 白俊刘春梅孙玲奚超罗会平杨洪元杨晓敏程锦芳; 关键词：野生蘑菇食物中毒流行病学健康教育

太行山区野生蘑菇图鉴第1卷: 王术荣

上海野生蘑菇寻踪: 2023年; 上海是一座国际化大都市,高楼鳞次栉比,马路宽阔明亮,然一个钢筋混凝土世界。放眼望去,都是高高耸立的大楼、纵横交错的高架路桥和车水马龙的大马路,还有就是两侧绿油油的行道树和花坛中五颜六色的花草。; 李传华; 关键词：野生蘑菇行道树国际化大都市花坛花草

亲水液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法同时测定野生蘑菇中α-鹅膏毒肽与2种精神紊乱型毒素被引量：3: 2023年; 文章建立了亲水液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法同时测定野生蘑菇中α-鹅膏毒肽与2种精神紊乱型毒素的分析方法。样品经去离子水提取、低温高速离心后,用1%甲酸-乙腈稀释,上清液过膜后用ACQUITY BEH Amide柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,全信息串联质谱正离子模式检测。在1~100 ng/mL的线性范围内,3种毒素的相关系数为0.9969~0.9998,检出限在5~25 mg/kg之间,定量限在15~75 mg/kg之间;在3个加标水平下平均回收率为70.3%~104.1%,相对标准偏差为0.1%~4.4%(n=6)。该方法快速准确,适合于野生蘑菇中3种不同类型毒素的同时分析检测。; 林子豪彭名军周庆琼刘春生毛新武戚平邓旺秋; 关键词：野生蘑菇

高效液相色谱⁃串联质谱法测定野生蘑菇中鹅膏肽类与色胺类毒素被引量：3: 2023年; 蘑菇毒素种类繁多,化学结构差异大,为了实现蘑菇中毒素的准确、高通量分析,本文采用固相萃取净化技术,以高效液相色谱⁃串联质谱法(HPLC⁃MS/MS)为分析手段,建立了蘑菇中5种鹅膏肽类、2种色胺类蘑菇毒素的分析方法。优化了色谱条件、质谱参数和样品提取净化方法,蘑菇干粉以含0.3%甲酸的甲醇提取,强阳离子交换柱(SCX)净化后,待测样液用T3色谱柱分离,以含0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵水溶液、乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式(MRM)扫描,以基质匹配标准曲线法对鹅膏肽毒素定量,以同位素内标法对色胺类毒素定量。结果显示,7种毒素在一定的浓度范围内与峰面积(或峰面积比)均呈良好的线性关系(r^(2)>0.99)。蟾蜍色胺、脱磷裸盖菇素、鹅膏肽类毒素的检出限(LOD)分别为2.0、5.0、10μg/kg,定量限(LOQ)分别为5.0、10、20μg/kg;以香菇干粉为基质,在3个水平下加标,5种鹅膏肽类毒素的回收率为71.8%~115%,相对标准偏差(RSD)为2.14%~9.92%;2种色胺类毒素的回收率为80.6%~117%,RSD为1.73%~5.98%;与国家市场监管总局食品补充检验方法BJS 202008进行比对,结果表明鹅膏毒素含量具有可比性,无显著性差异(p>0.05)。该方法简便、快速,准确度和精密度较高,符合要求,适用于野生蘑菇中7种蘑菇毒素的检测。采用该法开展了福建省野生蘑菇中蘑菇毒素分布情况的调查,在全省9个设区市采集了59份野生蘑菇样品,采用核糖体DNA内转录间隔区(rDNA⁃ITS)分子条形码技术进行了种属鉴定,在2份样品中检测出了蘑菇毒素,在1份拟灰花纹鹅膏(Amanita fuligine⁃oides)干粉提取物中检出α⁃鹅膏毒肽、β⁃鹅膏毒肽和二羟鬼笔毒肽,含量分别为607、377、69.0 mg/kg;在1份口蘑科(Tricholomataceae)蘑菇中检出脱磷裸盖菇素,含量为12.6 mg/kg。; 刘磊琦陈镜泽傅武胜傅武胜; 关键词：蘑菇

超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素被引量：2: 2022年; 建立了超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱快速测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素的分析方法。样品采用甲醇-水(V/V=50/50)提取和水稀释后,采用ACQUITY UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%乙酸-乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,四极杆飞行时间质谱电喷雾正离子模式检测。6种鹅膏肽类毒素在5~100 ng·mL^(-1)均呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.995,方法检出限为0.4 mg·kg^(-1),定量限为1 mg·kg^(-1)。在3个加标水平下平均回收率为74.1%~119.9%,相对标准偏差为0.1%~6.7%(n=6)。本方法快速准确,适合于野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素的快速检测。; 林子豪彭名军周庆琼曾豪威戚平; 关键词：野生蘑菇

高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定深圳梧桐山野生蘑菇中5种鹅膏肽类毒素的含量被引量：1: 2022年; 针对深圳梧桐山野生蘑菇中毒案件,于事发地采集23种野生蘑菇样品,采用题示方法同时测定其中α-鹅膏毒肽(α-AMA)、β-鹅膏毒肽(β-AMA)、羧基二羟鬼笔毒肽(PCD)、羧基三羟鬼笔毒肽(PSC)和二羟鬼笔毒肽(PHD)等5种鹅膏肽类毒素的含量,并对唯一检出毒素的致命鹅膏不同生长时期的子实体中的5种毒素含量进行考察。在新鲜蘑菇1 g或干蘑菇0.2 g中加入10 mL水,匀浆后超声10 min,离心5 min。分取1 mL上清液过0.22μm水相滤膜,滤液供高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法分析。以ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱为固定相,以不同体积比5 mmol·L^(-1)乙酸铵溶液和乙腈的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,分离后的各目标物用串联质谱仪的电喷雾离子源正离子模式电离,多反应监测模式检测。结果显示:5种鹅膏肽类毒素的质量浓度均在20.0~500.0μg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)均为6 ng·g^(-1);对空白样品进行加标回收试验,回收率为78.3%~98.3%,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.30%~11%。在23种野生蘑菇中,除致命鹅膏外,其他22种野生蘑菇均未检出5种鹅膏肽类毒素。致命鹅膏样品中检出了α-AMA、β-AMA、PCD和PSC,毒素总量在成熟期最高(1.50 mg·g^(-1),湿重),生长期最低(1.05 mg·g^(-1),湿重);β-AMA检出量最高、α-AMA次之。; 叶小莉岳亚军赖璟琦朱波赖少阳叶敏庄辉元; 关键词：野生蘑菇

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