搜索到 篇“ 选择性酶解 “的相关文章

相关作者

杨国龙
作品数:158被引量:506H指数:11
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:脂肪酸 酯交换 食用油脂 甘三酯 乙醇
赵谋明
作品数:1,249被引量:7,482H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
彭志英
作品数:240被引量:4,100H指数:36
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
杨晓泉
作品数:641被引量:3,595H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
任东文
作品数:13被引量:107H指数:5
供职机构:中国科学院大连化学物理研究所
研究主题:壳聚糖 反应动力学研究 反应动力学 荧光标记 微胶囊