搜索到752篇“ 蔬菜粉“的相关文章
- 一种蔬菜粉粉磨风选设备
- 本申请涉及蔬菜粉加工的技术领域，尤其是涉及一种蔬菜粉粉磨风选设备，其包括粉磨罐、粉磨机构和风选机构，所述粉磨机构设置在所述粉磨罐上，所述风选机构包括第一风选组件和筛网，所述筛网设置在所述粉磨罐上，所述第一风选组件设置在所...
- 刘新诚牛宏波豆玉飞杜春忠肖小红张纹纹赵永香徐金花张恒兴张喜营
- 一种含有生物态硒的蔬菜粉及其制备方法
- 本发明公开了一种含有生物态硒的蔬菜粉及其制备方法，该富含生物态硒的蔬菜是通过营养液进行喷洒养成，每千克营养液中各原材料重量配比如下，有机硒150‑200克；磷酸钙100‑150克；硝酸钠150‑200克；通过清理机构的设...
- 谢小国罗天乐文婕张龙
- 泡泡青蔬菜粉对面粉、面团性质影响及其挂面加工工艺优化
- 2023年
- 为扩大泡泡青蔬菜的利用途径,本研究以泡泡青冻干粉末为原料加工挂面,探讨了泡泡青粉添加后对面粉粉质特性、面团拉伸特性的影响,研究了泡泡青粉、水、食盐添加量对挂面烹调损失、质构等食用品质的影响,优化了泡泡青挂面的加工工艺。结果表明,添加泡泡青蔬菜粉后,粉质特性中的面团形成时间、稳定性下降,吸水率、弱化度上升,面团拉伸特性中的拉伸能量、拉伸阻力、延展度和最大拉伸阻力减小,因此泡泡青粉不利于面团面筋网络结构的形成;优化了泡泡青挂面的加工工艺,泡泡青粉添加量1.30%,加水量36.00%,食盐添加量1.90%时,感官评价为90.12分;通过扫描电镜和激光共聚焦显微镜观察到泡泡青粉阻碍了部分面筋网络的形成,初步解释了挂面质构中硬度和咀嚼性减小、烹调损失增加的变化趋势。
- 吴静仪冯红吕庆云王学东陈曦陈曦万芳
- 关键词：挂面粉质特性食用品质
- 一种蔬菜粉加工用粉碎机
- 本申请涉及蔬菜粉加工的技术领域，尤其是涉及一种蔬菜粉加工用粉碎机，其包括粉碎罐、粉碎机构和风送机构，所述粉碎机构设置在所述粉碎罐上，所述风送机构包括筛网、聚流罩、收集箱和风送组件，所述聚流罩设置在所述粉碎罐上，所述筛网设...
- 吴建峰赵后芹吴鸿祥杜春忠牛宏祥孙玉刚
- 一种具有杀菌功能的蔬菜粉输送装置
- 本申请公开了一种具有杀菌功能的蔬菜粉输送装置，属于蔬菜粉技术领域，包括传送壳，所述传送壳的左侧面固定连接有保护壳，保护壳的内壁固定连接有转动电机，转动电机的输出端固定连接有传动杆，传动杆的右端固定连接有传动盘，传动盘的右...
- 苏杰朱延灵贾永芳
- 一种自动称重的蔬菜粉与面粉配比装置
- 本申请公开了一种自动称重的蔬菜粉与面粉配比装置，属于面粉配比装置技术领域，包括混合罐，所述混合罐的上方设置有称重箱，称重箱的上表面固定连通有第一橡胶软筒，混合罐的上方设置有储料罐，储料罐的底面与第一橡胶软筒的顶端固定连通...
- 苏杰朱延灵贾永芳
- 绿色食品 淀粉类蔬菜粉
- 本文件规定了绿色食品淀粉类蔬菜粉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储藏。本文件适用于绿色食品淀粉类蔬菜粉，包括马铃薯全粉、甘薯全粉、木薯全粉、葛根全粉、山药全粉和芋头全粉等，不适用于其他淀粉及淀粉制品。
- 蔬菜粉中氧乐果残留量的测定能力验证研究
- 2023年
- 参加“CFAPA-2099蔬菜粉中氧乐果残留量的测定”能力验证,是对本实验室蔬菜中氧乐果农药残留量的检测能力进行持续监督的有效手段。样品通过乙腈提取,采用QuEChERS样品前处理净化方案,通过气相色谱-质谱仪检测氧乐果残留量,内标法定量。本次能力验证参照《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》(GB 23200.113—2018)报出检验结果,编号046氧乐果的检测结果为0.314 mg·kg^(-1),Z比分数为-0.81。本次能力验证结果满意,表明本实验室对蔬菜中氧乐果农药残留量的检测能力较好。
- 尹田田
- 关键词：氧乐果农药残留
- 蔬菜粉中氯氰菊酯和氯氟氰菊酯农药残留量的测定能力验证研究
- 2023年
- 通过参加“CFAPA-1716蔬菜粉中氯氰菊酯和氯氟氰菊酯农药残留量的测定”能力验证,加强本实验室对蔬菜中氯氰菊酯和氯氟氰菊酯的检测能力,从而保障食品安全监督工作的质量。样品按照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酯类农药多残留的测定》(NY/T 761—2008)第二部分方法二进行处理,通过气相色谱仪测定。样品中氯氰菊酯和氯氟氰菊酯的|Z|均小于2,表明本实验室对于蔬菜中氯氰菊酯和氯氟氰菊酯农药残留量的测定能力较好。
- 尹田田
- 关键词：氯氰菊酯氯氟氰菊酯
- 一种蔬菜粉生产装置
- 本实用新型公开了一种蔬菜粉生产装置，属于蔬菜食品生产设备技术领域，包括粉碎罐，所述粉碎罐顶部设有固定盖，所述粉碎罐内设有粉碎装置，所述粉碎装置包括粉碎电机，所述粉碎电机外部设有一圆柱形的粉碎电机壳，所述固定盖顶部设有旋转...
- 杨嵘陈鹏
- 文献传递
相关作者
- 黄承钰
- 作品数：298被引量：1,280H指数：17
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院
- 研究主题：乳糖不耐受 食管癌 小鼠 铁 健康成人
- 洪君蓉
- 作品数：41被引量：204H指数：7
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院
- 研究主题：魔芋食品 蔬菜粉 藏族 魔芋 血糖
- 彭恕生
- 作品数：40被引量：196H指数：8
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院)
- 研究主题：魔芋精粉 魔芋食品 肿瘤 膳食纤维 类胡萝卜素
- 黄新润
- 作品数：3被引量：0H指数：0
- 供职机构：华西医科大学
- 研究主题：蔬菜粉 形态学比较
- 何涛
- 作品数：11被引量：32H指数：4
- 供职机构：华西医科大学
- 研究主题：蔬菜粉 胆囊收缩素 酶联免疫测定法 肺癌细胞株 体外
