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营养流行病学在大肠癌预防及营养管理中应用的研究进展: 2024年; 主要对营养流行病学中膳食营养素、膳食模式对大肠癌发病影响及大肠癌饮食干预和营养管理等方面研究进行综述,以期为大肠癌的预防和饮食干预治疗决策提供可靠的参考依据。; 陈影蔡忠香刘艳刘樱朱开梅程帆; 关键词：大肠癌营养流行病学膳食模式营养素营养管理

癌症流行现况病因以及营养流行病学的研究进展被引量：1: 2023年; 癌症是一种恶性程度高、容易发生侵袭和转移且预后较差的疾病,但有效的预防和干预措施能有助于控制癌症的发生和发展,减少其疾病负担。癌症的病因非常复杂,包括来自于外部暴露的危险因素、机体自身因素和遗传易感性等。近年来,饮食和营养素与癌症之间的关系日益引起公众和流行病学家的重视。本文介绍了癌症的流行现况和外部病因以及癌症营养流行病学方面的研究进展,尤其探讨了饮食营养对癌症预防的意义,以及目前研究面临的挑战,期望为癌症的饮食营养一级预防和公共卫生决策提供参考依据。; 拓嘉怡项永兵; 关键词：癌症疾病负担饮食营养素流行病学

因果图模型及其在营养流行病学研究中的应用被引量：1: 2021年; 不良饮食是慢性非传染性疾病最重要的可控危险因素之一,但通过随机对照试验定量阐明具体饮食因素与健康结局的因果关联面临很多困难。近年来,因果推断的迅速发展为充分利用和发掘观察性研究数据,产生高质量的营养流行病学研究证据提供了有力的理论和方法工具。其中,因果图模型通过整合大量先验知识将复杂的因果关系系统可视化,提供了识别混杂和确定因果效应估计策略的基础框架,基于不同的因果图,可选择调整混杂、工具变量或中介分析等不同的分析策略。本文对因果图模型的思想和各种分析策略的特点及其在营养流行病学研究中的应用进行介绍,旨在促进因果图模型在营养领域的应用,为后续研究提供参考和建议。; 唐丹肖雄杨帆胡逸凡殷建忠赵星; 关键词：因果推断营养流行病学

测量误差对营养流行病学研究的影响及校正方法研究进展被引量：3: 2021年; 测量误差是指测量值与真实值之间的差异。营养流行病学是受测量误差影响最严重、对测量误差关注度最高的流行病学研究领域[1]。其可能的原因在于,第一,膳食摄入很难直接测量,因而主要依靠“自报”式调查,如食物频率表、24小时膳食回顾调查等[2]。调查对象准确回忆膳食摄入量的难度较大,这种“自报”的调查方式通常会带来较大的测量误差[3]。第二,慢性病的发生被认为与长期膳食摄入而非短期食物摄入有关,因此通常需要关注长期膳食摄入量。然而,个体的膳食摄入情况本身存在波动,因此用某个时点收集的膳食数据来估计长期膳食摄入也会受随机误差的影响。; 胡逸凡肖雄唐丹杨帆赵星; 关键词：营养流行病学膳食摄入食物摄入流行病学研究校正方法

营养流行病学队列研究中的膳食营养调查方法及应用被引量：13: 2020年; 在一般人群中,尽可能减少受试者负担,且最大限度地正确评估日常膳食营养状态是构建营养流行病学队列研究的前提条件。本文介绍主要膳食营养评估方法的同时,着重说明食物频率问卷(food frequency questionnaire)开发的基本内容及其原则,并以天津营养流行病学队列研究(TCLSIH队列研究)调查为例,简单说明地区性食物频率问卷开发的问题点和解决策略。在此基础上,初步讨论全国版食物频率问卷开发的必要性和可能性。; 顾叶青夏阳张顺明鲍雪吴红梅边姗姗黄礼妍孟革牛凯军; 关键词：营养流行病学膳食营养食物频率问卷

能量控制模型在营养流行病学研究中的应用被引量：2: 2020年; 在营养流行病学研究中使用能量控制模型能够从膳食组分摄入量中排除总能量摄入的混杂作用,探究膳食组分摄入与研究结局之间的真实关联。本文介绍了标准多元模型、营养素残差模型、能量分解模型和多元营养素密度模型四种能量控制模型。并以美国国家健康和营养调查研究数据为例,分别采用各种能量控制模型分析饱和脂肪酸摄入量与全因死亡率之间的关联,比较不同能量控制模型的分析结果。分析显示各种能量控制模型结果基本一致,均能较好地控制能量摄入水平的影响。; 夏鹏飞张言博刘刚潘安; 关键词：流行病学营养

替代分析在营养流行病学中的应用: 2020年; 目的替代分析主要用于研究食物或营养素之间的替代效应对健康结局的影响,可为营养相关公共卫生政策制定提供重要依据,但目前国内应用较少,缺乏相关方法学介绍。本文以宏量营养素与中心性肥胖的关系为例,介绍替代分析在营养流行病学中的应用。方法数据来源于安徽地区大规模横断面研究,采用食物频率问卷进行膳食调查。采用多因素logistic回归探究不同食物来源的蛋白质与脂肪代替碳水化合物作为能量来源与罹患中心性肥胖风险之间的关系。结果在1640名40~60岁社区居民中,中心性肥胖患病率为62.60%,男性为66.53%,女性为56.57%。调整可能的混杂因素后,用植物性蛋白质与脂肪,以及用动物性蛋白质与脂肪来替代等能量(占总能量摄入的5%)来源的碳水化合物,罹患中心性肥胖的优势比及其95%可信区间分别为0.98(95%CI:0.93,1.03)与1.00(95%CI:0.95,1.06)。结论未发现植物性蛋白质与脂肪或动物性蛋白质与脂肪替代碳水化合物作为能量来源对中心性肥胖的风险的影响。; 李海容王莹莹曾旭芬李修德王素芳张庄杨万水; 关键词：中心性肥胖碳水化合物蛋白质脂肪

乳腺癌与饮食关系的营养流行病学研究: 目的乳腺癌是威胁全球女性健康的主要恶性肿瘤之一,2018年癌症统计显示,乳腺癌在女性癌症种类中居于第一位,约占30%。中国国家癌症中心最新数据显示中国女性中乳腺癌发病率已上升到第一位。乳腺癌的发病危险因素有很多,包括生殖...; 王静王少康孙桂菊; 关键词：乳腺癌饮食营养流行病学; 文献传递

如何撰写高质量的流行病学研究论文第六讲观察性营养流行病学研究报告规范（STROBE-nut）: 2017年; 如何提高观察性营养流行病学研究的报告质量是当前的一个关注热点。“加强观察性流行病学研究报告质量——营养流行病学研究（Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology-Nutritional Epidemiology，STROBE-nut）”以STROBE声明为基础进行了扩展，补充说明了营养流行病学和膳食评价领域的相关问题，从而为如何加强该领域中观察性研究的报告质量提供了指导。本文旨在介绍STROBE-nut并对新增条目中的一些要点进行解读，同时结合实例说明STROBE-nut条目清单在实际中的应用。; 丁呈怡曹宇杨晨孙凤詹思延; 关键词：膳食评价

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