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增加烟叶中致香物质含量的方法: 本申请公开了一种增加烟叶中致香物质含量的方法，包括以下步骤：1)水、油枯、红糖按质量比为10～12：2～3：1～1.5密封于发酵容器中2月后得到油枯酵素，发酵容器上部留有容器总容积20～30％的发酵空间；2)烤烟移栽时，...; 布云虹耿少武胡杨柴云霞曹国玉姚铁段积有方亮刘仙汪华国王文伦

国内外典型茄衣烟叶常规化学成分和中性致香物质关键性差异指标研究被引量：2: 2024年; 为了解国内外典型茄衣烟叶关键品质指标差异,测定了中国、巴西、多米尼加、印度尼西亚这4个国家共40份茄衣烟叶样品中的常规化学成分和中性致香物质,通过偏最小二乘判别分析(PLS-DA)法和Pearson相关性分析法进行关键性差异指标筛选及相关性分析。结果表明:国内茄衣烟叶总糖和还原糖质量分数显著高于国外茄衣烟叶,烟碱质量分数显著高于巴西和印度尼西亚茄衣烟叶,氮碱比显著低于巴西和印度尼西亚茄衣烟叶,钾质量分数显著低于巴西和多米尼加茄衣烟叶;国内茄衣烟叶中性致香物质总含量和新植二烯含量高于国外茄衣烟叶,苯丙氨酸类降解产物含量与巴西、多米尼加和印度尼西亚茄衣烟叶均较为接近,棕色化反应产物含量显著高于国外茄衣烟叶;国内外茄衣烟叶关键性差异指标共有16种,其中β-大马酮含量、愈创木酚含量等11种指标表现为国内茄衣烟叶中数值相对较高,苯甲醛含量、总氮质量分数、氮碱比等5种指标表现为国外茄衣烟叶中数值相对较高;16种指标中总氮质量分数和氮碱比与二氢猕猴桃内酯含量、2-乙酰基吡咯含量和苯甲醛含量均呈极显著正相关,与巨豆三烯酮2含量、β-大马酮含量均呈显著或极显著负相关,而总糖、还原糖和烟碱质量分数与上述中性致香物质含量之间的关系则均相反。; 赵亮王硕立赵曦王以慧侯冰清金一骁王骏时向东; 关键词：常规化学成分中性致香物质

烟叶致香物质研究进展: 2024年; 烟草香气是人体嗅觉器官对燃烧后烟叶气味的综合感受。烟草品质与其香气关系密切,直接影响烟草质量和可用性。烟叶中致香物质一般按照基团可分为醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、酚类等。研究烟叶致香物质的性质、种类、检测技术等理论知识是生产香气浓郁且吃味醇和的高品质烟叶的重要基础。本文从烟叶致香物质的影响因子、分类、检测技术等方面进行了综述,旨在为深入研究烟草香味物质提供理论参考。; 潘首慧李翔宇白茂军田玉琴胡贤锋董延鑫; 关键词：烟草致香物质

一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法: 一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法，包括以下步骤：1)鲜烟处理：烟株打顶后30‑45天左右采收适熟烟叶，将纤维素酶溶解至清水中，均匀喷洒在烟叶表面，在阴凉通风处晾制；2)编烟称重；3)墨红玫瑰样品制备：一部分墨红玫瑰...; 姜永雷陈颐顾开元蔺忠龙胡彬彬王涛喻曦何军苏家恩高开仙杨学书徐天养胡小东袁坤

发酵对雪茄烟叶致香物质影响的研究进展: 2024年; 发酵是烟叶调制结束后的自然延续过程,是改善烟叶外观质量、致香物质以及抽吸品质的关键步骤。分析了发酵对雪茄烟叶外观特性、内在质量以及致香物质的影响,探讨了致香物质与雪茄风味的关系,为雪茄烟叶发酵过程中提高致香物质的种类和含量,改善雪茄风味提供参考。Fermentation is a natural continuation process of tobacco leaves after modulation, and it is a key step in improving the appearance quality, aroma substances, and smoking quality of tobacco leaves. This study analyzed the effects of fermentation on the appearance characteristics, internal quality, and aroma substances of cigar tobacco leaves, and explored the relationship between aroma substances and cigar flavor. It provides a reference for improving the types and contents of aroma substances and enhancing cigar flavor during the fermentation process of cigar tobacco leaves.; 张玉芹王杰周永李军民曹长代崔丙慧薛仁喜董世峰韩守栋门奎富侯欣; 关键词：发酵致香物质风味特征

烤烟烟叶中性致香物质与化学成分和感官质量的关系研究: 2024年; 我国的烟草种植区遍布东南西北,主要分为五大烟区。由于不同烟区的自然条件差异很大,而自然条件对烟叶的生长又有一定的影响,因此可以培育出不同类型的烟叶。不同类型的烟叶中性致香物质含量和口感特性有差异。文章研究了不同地区的烤烟的中性致香物质含量与口感特性的关系,简单相关分析结果显示,香气质和苯甲醇、苯乙醛呈负相关,香气量和巨豆三烯酮呈正相关,劲头与糠醛呈负相关,巨豆三烯酮-2和巨豆三烯酮-4与浓度呈正相关,苯乙醇、茄酮与法尼基丙酮呈负相关,茄酮与杂气呈负相关。; 郝浩浩李翔周权吴俊林智婧雅贾玮; 关键词：烤烟化学品质

采收成熟度对晾制后雪茄烟叶糖碱组分及致香物质的影响: 2024年; 为明确采收成熟度对晾制后雪茄烟叶糖碱组分及致香物质的影响,以海研101(HY101)和海研200(HY200)为试验材料,研究打顶后14 d(M1)、21 d(M2)和28 d(M3)时采收雪茄烟叶的成熟特征及其对晾制后水溶性糖、生物碱和致香物质含量(质量分数)的影响,并通过结构方程模型推测不同采收成熟度导致晾制后雪茄烟叶糖碱组分及致香物质含量差异的影响因素。结果表明:(1)随采收成熟度的提高,鲜烟叶质体色素代谢水平显著降低,叶片黄化面积增加。(2)随采收成熟度的提高,晾制后雪茄烟叶蔗糖含量逐渐降低,葡萄糖、果糖和麦芽糖含量逐渐增加,而烟碱、假木贼碱和新烟草碱含量(HY200)无显著差异。(3)正交偏最小二乘判别模型分析表明,不同采收成熟度的雪茄烟叶晾制后香气物质含量差异显著。其中,M1处理类胡萝卜素降解产物和芳香族氨基酸降解产物含量较高,M2和M3处理美拉德反应产物含量较高。(4)模型分析表明,雪茄烟叶质体色素含量可直接或间接影响晾制后类胡萝卜素降解产物含量,或通过影响葡萄糖和麦芽糖含量间接影响美拉德反应产物的积累。因此,打顶后14 d时采收雪茄烟叶质体色素积累量最高,在晾制过程中有利于充分降解为类胡萝卜素降解产物,雪茄烟叶花香和清香特征明显。在此基础上适当延迟采收,鲜烟叶质体色素含量降低、光合产物积累量增加,晾制过程中雪茄烟叶蔗糖可充分降解为单糖,为美拉德反应提供充分底物,进而间接促进美拉德反应产物的积累。因此,建议广东烟区HY101和HY200雪茄烟品种的中部叶在打顶后21 d采收为宜。; 钟仙韵邱懿王晓园叶为民雷佳曾嘉楠邓世媛陈建军王媛媛; 关键词：采收成熟度雪茄烟水溶性糖生物碱致香物质

不同产区烤烟烟叶中性致香物质的对比分析被引量：3: 2023年; 为明确各个产区烤烟的中性致香物质的含量及组分,以陕西中烟工业公司库存14个产区的2015-2018年度的196份烤烟为材料,运用GC-MS分析方法,进行中性致香物质含量的测定。结果表明:各产区醇类、酮类和酯类物质含量差异表明,国外烟区的致香物质含量较高,国内烟区如清香型产区的苯甲醇、大马酮、巨豆三烯酮含量较高,浓香型产区糖醇、香叶基丙酮、茄酮、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯等含量较高。结论:聚类分析将不同官能团的致香物质分为不同的类别,为原料的合理运用提供理论依据。; 张希邓宝安张凤侠彭军仓左满兴; 关键词：产区烤烟中性致香物质聚类分析

成熟度对红花大金元烤烟中性致香物质和感官质量的影响被引量：1: 2023年; 为明确红云红河保山基地不同成熟度对红花大金元烤烟品种烟叶中性致香物质和感官质量的影响,对比分析了3个田间采收成熟度处理烤后烟叶的中性致香物质含量和感官质量。结果表明,随着红花大金元烟叶田间采收成熟度的提升,大部分香气前体物降解产物及特征致香物质成分含量增加,各致香物质成分含量变化的幅度不一致。结合感官质量评价结果,烟叶大田采收成熟度标准为:下部叶,打顶后14 d左右,烟叶叶面黄绿色面积>50%~60%,主脉变白1/3以上;中部叶,打顶后34 d左右,烟叶叶面浅黄色面积>70%~80%,主脉变白2/3以上;上部叶,打顶后48~51 d,烟叶叶面浅黄色面积80%以上,主脉变白3/4以上。; 程昌新杜海娜尹兴盛孙胜林跃平曹娜刘洪华辉树光刘浩孟令峰; 关键词：烤烟红花大金元成熟度中性致香物质感官质量

微生物菌肥对不同酸碱度土壤及烤烟生长和致香物质的影响被引量：7: 2023年; 为明确微生物菌肥对大理植烟土壤的改良情况,研究微生物菌肥对烤烟生长发育和中性致香物质含量的影响。本试验在不同酸碱度土壤上施用微生物菌肥,对土壤理化性状和微生物活性的变化及不同时期烟株生物量和烤后烟株各部位中性致香物质含量进行分析。结果表明,微生物菌肥能够调节植烟土壤pH值,增加土壤有机质、碱解氮、有效磷含量,其中对酸性土壤的改良效果最为显著;酸性土壤施用微生物菌肥后(D3-T1)处理根际土壤微生物总量最多,在60 d时达到最大,为6.62×107 CFU/g;微生物菌肥对酸性土壤生长的烟株改善最为显著,D3-T1处理的烟株在不同生育期根、茎、叶的干质量、鲜质量均显著大于D3-CK处理;微生物菌肥能够提高烟叶中类胡萝卜素降解产物、类西柏烷类和新植二烯类致香物质含量,其中D3-T1处理的中性致香物质总量较对照增加的最多,中部叶致香物质总量较D3-CK增加了86.8%。综上所述,微生物菌肥对改良酸性植烟土壤具有积极作用,增加了烟株根际土壤微生物活性,促进了烟株生长发育,显著增加了中部烟叶中性致香物质含量,对改善大理烟区植烟土壤和烤烟香气质量具有重要意义。; 郭玉鸽申洪涛李丽华孙军伟郭慧杨惠娟; 关键词：微生物菌肥土壤酸碱度烤烟中性致香物质

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