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磷脂酰-琼胶寡糖及其制备方法: 本发明公开了一种磷脂酰‑琼胶寡糖，其通过以下方法制备得到：磷脂酰胆碱与琼胶寡糖于双相反应体系中经磷脂酶D催化发生转磷脂酰化作用，合成磷脂酰‑琼胶寡糖；所述琼胶寡糖选自D‑半乳糖、新琼二糖；所述磷脂酶D选自PLDr34。本...; 毛相朝张海洋吴虹艳孙建安贺晨曦

一种β-琼胶酶突变体及其应用: 本发明提供了一种β‑琼胶酶突变体及其应用，该β‑琼胶酶突变体是将氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示的琼胶酶的氨基酸截短，所述β‑琼胶酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。与野生型β‑琼胶酶相比，所述突变体...; 朱艳冰蓝萌萌倪辉姜泽东洪涛郑明静李志朋李利君杜希萍陈艳红王兴华

琼胶酶YM01-3突变体及应用: 本发明利用基因工程技术对琼胶酶YM01‑3进行了截短突变，通过设计一对方向相反的互补序列引物，运用高保真度的DNA聚合酶进行扩增，仅扩增其中的一部分基因，以构建截短的重组DNA分子，并最终构建出一种琼胶酶YM01‑3突变...; 李涛王燕孟凡玲刘建峰

琼胶酶AgaCA233、其突变体及应用: 本发明提供了一种琼胶酶AgaCA233、其突变体及应用。本发明从Catenovulum agarivorans DS‑2基因组信息中，通过生物信息学技术挖掘到一种GH16家族的β‑琼胶酶，命名为AgaCA233，该酶具有...; 李涛王燕孟凡玲刘建峰

红藻琼胶多糖微生物降解及意义研究进展: 2024年; 琼胶是红藻细胞壁的重要成分之一。琼胶的生物降解影响着营养盐再循环、大型海藻群落演替、重金属污染和碳汇等海洋生态过程。此外,琼胶降解产物在水产、农业、医药、保健品和生物能源等领域也具有很大应用潜力。因此,近年来琼胶的生物降解及其生态和应用价值已经成为研究热点。本文针对琼胶降解意义、微生物琼胶酶、琼胶代谢途径等方面的研究进展进行综述,为红藻琼胶多糖生态功能和工业价值的综合利用研究提供理论支撑。; 曲武曾润颖; 关键词：琼胶红藻琼胶酶代谢途径

卡拉胶/速溶琼胶包埋体系负载茶多酚的特性: 2024年; 为提高茶多酚的稳定性和生物利用率,以卡拉胶和速溶琼胶分别复合乳清蛋白为壁材,制备茶多酚的包埋负载体系。以茶多酚包埋率为主要优化指标,考察卡拉胶和速溶琼胶复合乳清蛋白对茶多酚的负载效果。结果表明:卡拉胶-乳清蛋白包埋体系在pH 2、芯壁比1∶20、壁材质量分数6%时,对茶多酚的负载效果最优,包埋率为(91.94±0.31)%。速溶琼胶-乳清蛋白包埋体系在pH 4、芯壁比1∶25、壁材质量分数为4%时,包埋率最高,达到(98.48±0.39)%。抗氧化活性测定结果表明,卡拉胶和速溶琼胶复合体系的DPPH自由基清除率分别高至(49.55±0.00)%和(48.35±0.52)%,两者ABTS自由基清除率最高达到(90.90±0.23)%和(81.35±0.90)%,具有良好的抗氧化性能。说明卡拉胶-乳清蛋白包埋体系和速溶琼胶-乳清蛋白包埋体系均能够实现对茶多酚的有效保护,尤其是速溶琼胶体系。研究成果可为海藻胶体作为活性成分的递送壁材提供设计思路。; 卢奕如倪辉朱艳冰朱艳冰李清彪姜泽东; 关键词：茶多酚卡拉胶乳清蛋白

一种改造的琼胶酶及其制备方法与应用: 本发明涉及一种改造的琼胶酶及其制备方法与应用，该改造得到的琼胶酶为β‑琼胶酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。该酶具有与改造前琼胶酶相似的酶学性质；该酶能够形成自集聚为24聚体，便于进行分离纯化；此外，该酶相对...; 易志伟产竹华曾润颖

一种酵母菌发酵辅助提取江蓠琼胶的方法: 本发明公开了一种酵母菌发酵辅助提取江蓠琼胶的方法，包括：碱处理：将江蓠以料液比1:15～80加入氢氧化钠溶液，氢氧化钠溶液浓度为6.2～6.7％，80～85℃处理2.5～3h，碱处理后浸泡清洗，清洗次数为三次；酵母菌处理...; 倪辉张馨月姚沅俊姜泽东郑明静洪涛

一种利用α-琼胶酶制备琼四糖的方法: 本发明公开了一种利用α‑琼胶酶制备琼四糖的方法，属于功能性寡糖制备领域。本发明所述的制备琼四糖的方法，包括如下步骤：在稀盐酸溶液中加入琼脂粉，高温低酸条件下混合均匀并进行反应；取适量混合溶液，用NaOH进行pH调节；在酸...; 李兆丰曾小凤班宵逢李才明顾正彪洪雁程力

β-琼胶酶OUC-AgaC4-D242A及其编码基因与应用: 本发明公开了一种β‑琼胶酶OUC‑AgaC4‑D242A及其编码基因与应用，属于功能酶技术领域。所述β‑琼胶酶OUC‑AgaC4‑D242A的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。所述β‑琼胶酶OUC‑AgaC4‑D2...; 毛相朝刘春辉孙建安袁龙

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