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β-环状糊精作为稳定剂在稳定多酚蛋白复合物中的应用: 本发明公开了β‑环状糊精作为稳定剂在稳定多酚蛋白复合物中的应用；并基于此提供了一种稳定多酚蛋白复合物溶液的方法，所述方法通过向多酚蛋白复合物溶液中加入β‑环状糊精。β‑环状糊精能够有效减少多酚蛋白复合物溶液中多酚类物质与...; 陈健宋玉琪赵莹姚广龙

高支链环状糊精用蒸发器: 本实用新型涉及蒸发器领域，尤其涉及高支链环状糊精用蒸发器。包括蒸发室，所述蒸发室的圆弧面开设有入料口，所述蒸发室的下表面安装有加热室，所述入料口侧面设有密封装置，所述密封装置包括固定板，所述固定板与蒸发室固定连接，所述固...; 陈道春刘熠

含高支链环状糊精的组合物及其应用: 本发明公开了含高支链环状糊精的组合物及其应用，所述组合物由高支链环状糊精、低聚麦芽糖、异麦芽酮糖和D‑核糖组成；其中，按照重量份计，所述高支链环状糊精150‑1200份、低聚麦芽糖50‑900份、异麦芽酮糖10‑250份...; 宋贵林于猛魏冰李奇庚白厚增

环状糊精对杨梅酒色泽贮藏稳定性的影响: 2024年; 本文以杨梅酒为材料,研究了α/β-环状糊精对其贮藏过程中花色苷含量、DPPH自由基清除率和色差的影响,并对花色苷降解动力学进行分析,检测了杨梅酒不同种类花色苷的含量,结果表明α/β-环状糊精可以显著延缓杨梅酒中花色苷的降解,延长花色苷的半衰期T1/2,延缓杨梅酒红值和色彩饱和度的下降,减少总色差的变化,维持杨梅酒外观红艳的色泽,且α-环状糊精的效果优于β-环状糊精,试验浓度1%、2%和4%,α/β-环状糊精添加的浓度越高护色效果越好。α-环状糊精在保护花色苷的时候,更倾向于保护矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和芍药花素-3-O-葡萄糖苷不被降解,建议采用4%-α-环状糊精处理用于增加杨梅酒色泽贮藏稳定性。; 黄莎杨选杨动听王晔洋李伟荣; 关键词：杨梅酒环状糊精色泽花色苷抗氧化活性

一种新型高支链环状糊精及其制备工艺、应用和产品: 本发明提供了一种新型高支链环状糊精及其制备工艺、应用和产品，属于生物医药技术领域。本发明在高支链环状糊精的基础上，通过4,6‑α‑糖基转移酶和分支酶的协同作用，将高支链环状糊精的支链含量增加10%以上，支链平均长度缩短2...; 余含露宋贵林陈园虞哲勇

一种辛烯基琥珀酸高支链环状糊精酯的制备方法及其在皮克林乳液制备中的应用: 本发明属于乳液制备技术领域，具体涉及一种辛烯基琥珀酸高支链环状糊精酯的制备方法及其在皮克林乳液制备中的应用，包括如下步骤：高支链环状糊精制备；辛烯基琥珀酸酐‑甘油溶液制备；酯化反应；真空浓缩；喷雾干燥；纯化。本发明采用辛...; 袁超刘润楠崔波吴正宗张政高伟刘佳雯

具有靶向功能的茶碱/β-环状糊精复合雾化吸入制剂及其应用: 本发明公开了具有靶向功能的茶碱/β‑环状糊精复合雾化吸入制剂及其应用，制备该雾化吸入制剂包括取β‑环状糊精颗粒缓慢加入到氢氧化钠溶液中获得无色透明溶液，过滤，依次用稀HCl水溶液、无水乙醇、去离子水和丙酮洗，室温风干，得...; 张静贺斌峰吴奕星华剑兰韩姚嫔

一种高度支化环状糊精微胶囊自愈淀粉基口腔崩解膜及其制备方法: 本发明提供了一种高度支化环状糊精微胶囊自愈淀粉基口腔崩解膜及其制备方法。本发明首先将β‑环糊精和高支链玉米淀粉经过α‑淀粉酶和转葡萄糖苷酶的双酶处理后，得到高度支化环状糊精，之后以高度支化环状糊精分散液作为分散水相，亚麻...; 袁超李玉行崔波郭丽于滨赵萌卢璐

蛋清蛋白-β-环状糊精复合物对小龙虾虾仁冻融稳定性的影响: 2023年; 以蛋清蛋白(EWP)和β-环状糊精(β-CD)为原料制备新型抗冻剂,通过单因素实验和响应面试验,得到最佳抗冻活性的EWP-β-CD复合物的制备条件,然后将不同浓度(2%、4%和6%)的EWP-β-CD复合物应用于小龙虾虾仁的四次冻融循环体系,研究EWP-β-CD复合物对虾仁的抗冻保护作用。结果表明,制备EWP-β-CD复合物的最佳条件为pH7.0,β-CD与EWP的复合比1:10,热处理温度75℃,在最优条件下EWP-β-CD复合物的抗冻活性为84.09%±1.06%。将此条件下的EWP-β-CD复合物应用于小龙虾虾仁的冻融循环,虾仁添加EWP-β-CD复合物经过4次冻融循环后,保水性得到改善,硬度和咀嚼性明显提高,并且不会影响虾仁色度。当EWP-β-CD复合物的添加量为4%和6%时,抑制虾仁蛋白质的降解和脂肪氧化的效果明显优于商业抗冻剂。响应面法对EWP-β-CD复合物的制备条件优化合理,并初步证实其对虾仁品质有一定的保护作用,为后续研发低甜度、低热量的抗冻剂提供一定的理论基础。; 张新灿李小定; 关键词：蛋清蛋白 Β-环状糊精静电相互作用抗冻活性小龙虾

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