搜索到279篇“ 易腐食品“的相关文章
- 道路运输 易腐食品与生物制品 冷藏车安全要求及试验方法
- 本文件规定了冷藏车的分类、技术要求、试验方法和标志。本文件适用于采用已定型汽车整车或二类、三类底盘改装的道路运输易腐食品与生物制品的冷藏汽车和冷藏半挂车。
- 易腐食品的解冻装置及其使用方法
- 本申请公开了易腐食品的解冻装置及其使用方法，属于食品加工技术领域。包括解冻池，解冻池内固定安装有两个支撑板，支撑板内转动连接有传动链条，两个传动链条凹口处之间设有排料槽及进料箱，且两个传动链条之间设有多个解冻框，解冻框上...
- 聂宇刘昕刘同浩
- 基于动态GERT网络方法的易腐食品质量管理研究
- 近年来,易腐食品逐渐成为我们日常生活必不可少的一种营养品,然而,随着易腐食品需求和产量的增加,人们面临的易腐食品安全问题越来越多。短生命周期乳制品是易腐食品中的典型产品,其生产与物流过程存在着动态不确定性。易腐质量管理主...
- 史晓帅
- 关键词：易腐食品质量管理GERT
- 冷藏链中易腐食品冷藏运输品质安全与能耗分析
- 2023年
- 冷藏链中易腐食品的冷藏运输对食品安全和能源消耗有重要影响。本文分析了冷藏运输中的品质安全问题及其能源消耗情况,提出了改进建议,旨在提升冷藏链运输效率和食品品质保障。
- 叶秉高
- 关键词：冷藏链易腐食品能耗分析
- 基于可循环运输包装的易腐食品生产与配送优化
- 由于食品的易腐性和高能耗等特点，对易腐食品生产与配送进行集成优化可有效提升供应链效率，降低食品损耗和污染物排放。可循环包装在减少资源消耗以及产品保护等方面具有优势，被广泛地应用于食品供应链中。本书研究基于可循环包装的易腐...
- 张熠沛
- 一种基于供应链易腐食品的解冻装置
- 本发明涉及食品处理技术领域，提供一种基于供应链易腐食品的解冻装置，根据解冻需求，设置了环形的解冻循环组件，以及可灵活放置在解冻循环组件上的解冻排水组件，利用解冻排水组件对待解冻产品进行加热解冻、排水；利用解冻循环组件的循...
- 付玮琼马驰黄甫刘春梅罗婧
- 可食性涂膜保鲜技术在易腐食品中的研究进展被引量：8
- 2022年
- 可食性涂膜保鲜技术通常以多糖、蛋白质、脂质等天然可食成分为基材,添加或不添加功能性成分制备涂膜保鲜材料,在实现膜材料保鲜功能的同时,还可以作为人类及动物的食用原料,是一种来源广泛、安全可食、环保无毒的新型保鲜技术。单一或复合可食性涂膜保鲜材料具有隔绝保护、抑菌杀菌、调节果蔬呼吸、防水防潮及增加营养价值等优点,在果蔬、肉制品、蛋类等易腐食品保鲜领域获得研究者的广泛关注。目前对可食性涂膜保鲜材料的研究正逐步深入,不断有新型涂膜材料被开发,但可食性涂膜技术仍有未解决的弊端限制其实际应用。文章系统地综述了可食性涂膜保鲜技术的原理、制备工艺、组成分类,详细介绍了可食性涂膜保鲜技术在易腐食品保鲜方面的应用以及目前仍存在的问题,并提出了未来研究方向、发展建议,为可食性涂膜保鲜技术的研究提供了理论参考。
- 张晓冉许凯
- 关键词：可食性涂膜食品保鲜易腐食品绿色环保
- 易腐食品生产的质量和成本双目标优化:以乳制品为例被引量：2
- 2022年
- 近年来,易腐食品质量安全问题引起了广泛关注。在易腐食品生产过程中开展适当的质量改进活动,是解决易腐食品质量安全问题的有效途径。然而,不同的质量改进活动决策需要不同的成本,并会产生不同的质量改进结果。本文拟从易腐食品生产过程的视角下寻找质量改进与成本消耗的平衡点,并找出关键的质量改进环节。考虑到易腐食品质量演变的动态属性和随机属性,本文提出了一种结合图示评审技术(GERT)和贝叶斯方法的方法,通过GERT来把握质量演变的不确定性,通过贝叶斯方法来评估质量和成本在质量改进活动决策后的动态变化。以乳制品为研究对象,本文构建了一个双目标优化模型以同时追求乳制品质量水平最大化和成本最小化,并用模糊目标规划方法求解该模型。算例分析验证了模型的有效性,并且探讨了质量和成本的权衡关系,最终找到了乳制品生产过程中的关键环节。
- 詹沙磊王海燕陈达强左超高国亮
- 关键词：食品质量安全GERT贝叶斯方法
- 《食品安全和基于质量的易腐食品保质期》（第一章）英汉翻译实践报告
- 《食品安全和基于易腐食品保质期》一书,作者引用大量实验数据,参考大量文献,以全球化的视角对易腐食品相关问题进行了探讨,内容极具说服力。本次翻译实践可以为研究食品安全的中国学者提供参考。纽马克提出的语义翻译与交际翻译虽然有...
- 杨慧慧
- 关键词：语义翻译交际翻译易腐食品保质期
- 基于系统动力学的易腐食品库存分析及建议
- 2022年
- 易腐原材料及成品库存是各食品企业资源的重要组成部分之一,对于食品企业来说,优化各环节的易腐库存管理不但可以大幅减少成本,还能够减少由库存积压引起的产品腐烂变质情况,降低企业的损失。为了有效控制库存量并保证供应链的运作效率,在案例调查获得变量参数的基础上,利用系统动力学的方法,建立了一个较为完整的易腐食品库存系统动力学模型,并进行仿真模拟分析。结果表明,在易腐食品库存系统中存在牛鞭效应,影响了各环节的库存需求和实际库存水平,并针对相关原因提出了改进建议。
- 施舒妍
- 关键词：易腐食品系统动力学牛鞭效应
相关作者
- 谢如鹤
- 作品数：319被引量：1,824H指数：20
- 供职机构：广州大学
- 研究主题：冷藏运输 冷链物流 冷藏车 冷藏 铁路运输
- 刘广海
- 作品数：111被引量：455H指数：13
- 供职机构：广州大学
- 研究主题：冷藏运输 冷链物流 冷藏 冷藏运输装备 冷藏车
- 刘兴华
- 作品数：166被引量：68H指数：5
- 供职机构：天津商业大学
- 研究主题：制冷系统 冷库 热泵 冰温 换热管
- 邵双全
- 作品数：240被引量：886H指数：16
- 供职机构：中国科学院理化技术研究所
- 研究主题：换热器 空调系统 制冷循环 制冷 制冷系统
- 李锦
- 作品数：85被引量：149H指数：8
- 供职机构：韶关学院
- 研究主题：冷藏车 冷藏 车厢 影响因素 车厢内
