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大豆皮发酵酶解条件优化效果研究被引量：1: 2023年; 本试验旨在优化菌酶发酵水解大豆皮的条件,并通过体外仿生法探究发酵酶解对大豆皮营养成分和微生物群落的影响,评价其对大豆皮营养价值的改善效果。利用正交试验优化发酵酶解大豆皮条件,其中发酵温度分别为33、35和37℃,料水比分别为1.0∶1.9、1.0∶2.0和1.0∶2.1,发酵时间分别为5、6和7 d,纤维素酶与木聚糖酶比例分别为1.0∶1.5、1.0∶2.0和1.0∶2.5。然后检测大豆皮在最优发酵酶解条件下营养价值的改善效果,并通过体外模拟猪胃、小肠和结肠环境,评价发酵酶解后的大豆皮在体外消化和发酵的情况。体外模拟消化试验设2组,分别为未处理的大豆皮组(对照组)和菌酶处理的大豆皮组(发酵酶解组),每组4个重复。结果表明:1)正交试验确定的最优发酵酶解条件为发酵温度33℃、料水比1.0∶2.1、发酵时间6 d以及纤维素酶与木聚糖酶比例1.0∶2.5。2)在最优发酵酶解条件下,与对照组相比,发酵酶解组大豆皮中粗蛋白质、还原糖和乳酸含量显著提高(P<0.05),粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),脲酶活性以及大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量也显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,发酵酶解组大豆皮干物质和粗蛋白质体外消化率显著提高(P<0.05);发酵酶解组发酵液中乙酸、丙酸、异丁酸和总短链脂肪酸含量显著降低(P<0.05),pH显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,发酵酶解组体外发酵体系中微生物群落Chao1指数显著提高(P<0.05),表明发酵酶解显著提高了发酵液微生物的丰富度;发酵酶解组与产纤维素酶相关菌和与产丁酸、丙酸及异丁酸相关菌的相对丰度显著降低(P<0.05),与氢代谢相关菌的相对丰度显著提高(P<0.05)。由此表明,菌酶发酵水解大豆皮能够显著改善大豆皮的营养价值。; 耿利利朱伟云杭苏琴; 关键词：大豆皮正交试验

发酵大豆皮对母猪繁殖性能的影响: 2023年; 本试验旨在研究不同水平的发酵大豆皮对母猪繁殖性能的影响,确定发酵大豆皮在妊娠母猪养殖生产中的最适添加量。试验选择胎次为3胎的妊娠母猪40头,按照单因素试验设计将其分为4组,每组10个重复,每个重复1头妊娠母猪。对照组妊娠母猪饲喂含有大豆皮的基础饲料,试验组妊娠母猪分别饲喂含有2.5%、5%及10%的发酵大豆皮的基础饲料,发酵大豆皮等量替代大豆皮。试验从母猪妊娠50 d到妊娠110 d结束,检测各组母猪的繁殖性能指标。结果表明:与对照组比较,妊娠母猪采食5%的发酵大豆皮可以显著提高窝健仔数(P<0.05);妊娠母猪采食5%和10%的发酵大豆皮可以显著提高仔猪初生窝重和初生个体重(P<0.05);妊娠母猪采食5%和10%的发酵大豆皮可以显著降低母猪妊娠110 d的背膘厚度(P<0.05);妊娠母猪采食2.5%、5%和10%的发酵大豆皮可以显著降低产程(P<0.05)。研究表明,妊娠母猪饲喂适量的发酵大豆皮可以显著提高其繁殖性能。; 刘伟安; 关键词：妊娠母猪繁殖性能

大豆皮可溶性膳食纤维的酶法制备及其理化特性评价被引量：1: 2023年; 以大豆皮为原料,采用纤维素酶联合半纤维素酶制备大豆皮可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF),通过单因素及响应面试验设计,以大豆皮SDF得率为考察指标,优化其酶解工艺,并测定其持水力、膨胀力及持油力。结果表明,大豆皮SDF最优酶解工艺为料液比1∶20(g/mL)、酶添加量0.85%、酶解时间5 h、酶解温度45℃、酶解pH4.6,该条件下大豆皮SDF得率为12.17%,制备的大豆皮SDF具有良好的持水力、膨胀力及持油力。; 赵伟; 关键词：大豆皮可溶性膳食纤维酶解得率理化特性

大豆皮营养成分及其在动物生产上的应用研究进展被引量：2: 2023年; 大豆是世界上产量最大的作物之一,2021年产量约为3.717亿t。随着去皮豆粕的市场需求量越来越大,大豆皮作为大豆油等大豆制品的加工副产物,产量越来越高。大豆皮纤维含量高,木质素含量少,是一种理想的纤维原料,同时也含有10%左右的粗蛋白质和其他营养物质,在反刍动物和单胃动物上应用都有较大潜力。本文总结了大豆皮的加工工艺、产品类型、营养成分、有效能、氨基酸消化率及其在多种动物生产中的应用情况,可为大豆皮的高效利用提供参考。; 张喜喜史莹华王丽李平; 关键词：大豆皮营养成分动物生产

来源于大豆皮的富纤维生物质的饲料或食品成分: 本发明提供了来源于大豆皮的饲料或食品成分，其中饲料或食品成分包含呈可溶性和不溶性多糖形式的来自大豆皮的膳食纤维，并且其中来自大豆皮的膳食纤维已被选自甘露聚糖酶、果胶酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和纤维素酶的一种或更多种糖酶部分地...; 莱拉·提鲁普克里斯汀·布罗克纳约纳坦·A·迪科佩妮莱·托夫特·拉斯穆森

苜蓿、大豆皮与喷浆玉米皮对藏猪的营养价值评定: 2023年; 为降低藏猪养殖成本,对藏猪进行非常规饲料的开发,需要了解非常规饲料对藏猪的营养价值。本研究评定了三种非常规饲料(苜蓿、大豆皮、喷浆玉米皮)对藏猪的营养价值,选用平均体重35kg的健康生长期藏猪,采用单因素随机区组试验设计分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复2头猪。4个处理的猪分别饲喂基础饲粮,以及由20%待测饲料+80%基础饲粮组成的三种试验饲粮(苜蓿饲粮、大豆皮饲粮、喷浆玉米皮饲粮)。在基础饲粮中添加0.8%硅藻土,以盐酸不溶灰分作为指示剂,测定藏猪对几种饲粮的营养物质消化率,利用套算法,计算出苜蓿、大豆皮、喷浆玉米皮对藏猪的营养价值。试验结果表明本试验饲料原料中大豆皮粗纤维含量最高,为40.02%。喷浆玉米皮粗纤维含量最低,为10.78%。喷浆玉米皮无氮浸出物(55.33%)、粗蛋白质(18.37%)、17种氨基酸含量(14.25%)最高。藏猪对喷浆玉米皮中包括粗纤维在内的养分都能有着相对较高的吸收率(47.96%),且藏猪对喷浆玉米皮中17种氨基酸表观消化率(60.04%)也与苜蓿(64.91%)差异不显著(P?0.05)。根据测定结果得出结论,在三种非常规饲料中,喷浆玉米皮品质最佳,藏猪对喷浆玉米皮综合利用效率最高。; 张辉耀陈鑫艳蔡传江刘锁珠谭占坤; 关键词：非常规饲料藏猪营养价值

玉米皮和大豆皮饲料对肉牛场主主要经济效益影响的分析被引量：3: 2023年; 文章旨在研究玉米皮和大豆皮饲料对肉牛生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标和经济效益的影响。试验将30头西门塔尔杂交公肉牛随机分为3组,每组10个重复,每个重复1头牛。分别向基础日粮中添加0、7%玉米皮和7%大豆皮、14%玉米皮和14%大豆皮。试验为期63 d。试验结果表明,饲料中添加玉米皮和大豆皮可显著提高肉牛平均日采食量、平均日增重和终末体重(P<0.05),显著降低料重比(P<0.05)。饲料中添加玉米皮和大豆皮可显著提高肉牛干物质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和钙的表观消化率(P<0.05);对粗蛋白质和磷的表观消化率无显著影响(P>0.05)。饲料中添加玉米皮和大豆皮可显著提高肉牛血清总蛋白和白蛋白含量(P<0.05),显著降低甘油三酯、总胆固醇和极低密度脂蛋白含量(P<0.05),对尿素氮含量无显著影响(P>0.05)。饲料中添加玉米皮和大豆皮可显著提高肉牛增重成本和毛利润(P<0.05)。总之,饲料中添加玉米皮和大豆皮可提高肉牛对营养物质的消化率,促进肉牛生长发育,提高经济效益。; 许学梅杨先鹏陶慰蒲善霞; 关键词：肉牛血清生化表观消化率

不同粒度大豆皮对黄羽肉鸡生长性能、血液指标及肠道菌群的影响: 陈晓林

发酵大豆皮替代饲粮中大豆皮对娠母猪繁殖性能、血液生化与粪便菌群组成的影响: 本试验旨在研究发酵大豆皮（Fermented soybean hulls,FSH）替代饲粮中大豆皮对妊娠母猪繁殖性能、血液生理生化、免疫指标及粪便菌群组成的影响。选取遗传背景相同,体况、体重、发情期和配种日期相近的第3-...; 崔英杰; 关键词：妊娠母猪繁殖性能

复合菌株固态发酵对大豆皮营养价值的影响被引量：4: 2022年; 本试验旨在研究复合菌株固态发酵对大豆皮营养价值的影响,探讨微生物发酵能否降低大豆皮中的纤维含量和抗营养因子水平,从而改善大豆皮的营养价值。试验根据不同菌株的生长特性筛选出性能优良的乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌各1株,分别采用单一菌株和3菌株等比例复合菌株发酵大豆皮,评价其发酵效果;并在发酵基质中添加麸皮和不同含氮化合物(硝酸铵、氯化铵、尿素)作为菌株生长的碳源和氮源,测定其对发酵大豆皮发酵特性和营养成分的影响。结果表明:1)植物乳杆菌LY19、纳豆芽孢杆菌ND1和酿酒酵母菌NJ生长特性优良,可作为发酵菌株。2)复合菌株发酵大豆皮的产气量显著高于各单一菌株发酵(P<0.05),pH显著低于各单一菌株发酵(P <0.05),乳酸产量显著高于单一菌株纳豆芽孢杆菌ND1发酵(P <0.05),活菌数显著高于单一菌株植物乳杆菌LY19和纳豆芽孢杆菌ND1发酵(P<0.05)。3)复合菌株发酵大豆皮时添加10%麸皮和1%不同氮源(硝酸铵、氯化铵和尿素)显著提高了大豆皮中粗蛋白质含量及球蛋白和β-伴大豆球蛋白降解率(P<0.05),显著降低了大豆皮中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量和脲酶活性(P<0.05)。由此可见,复合菌株发酵可提高大豆皮中粗蛋白质含量,降低纤维含量和抗营养因子水平,进而改善大豆皮的营养价值。; 李英英丁立人朱平华曹新华李琪李艳朱崇淼杭苏琴; 关键词：乳酸杆菌芽孢杆菌酵母菌大豆皮营养价值

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