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丹彤
作品数：71被引量：282H指数：9
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室
研究主题：嗜热链球菌 发酵乳 挥发性风味物质 SPME-GC-MS 菌株
张和平
作品数：866被引量：4,099H指数：32
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
刘振民
作品数：1,509被引量：761H指数：13
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
霍贵成
作品数：595被引量：3,380H指数：26
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
艾连中
作品数：523被引量：1,208H指数：17
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌