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- 一种保证茶叶品质的传承制茶工艺
- 本发明涉及制茶技术领域，具体涉及一种保证茶叶品质的传承制茶工艺。一种保证茶叶品质的传承制茶工艺，包括以下步骤：青叶采摘及萎凋、提质成膜助剂制备、低速连续式做青处理、炒青及揉捻操作、茶叶提香剂制备、烘焙及干燥、茶叶包装及高...
- 雷翔友雷雨洁周小莉
- 一种黑茶用生物复合酶及其制茶工艺
- 本发明涉及制茶工艺领域，尤其涉及一种黑茶用生物复合酶及其制茶工艺，生物复合酶由以下组分构成：0.1wt%β‑葡聚糖酶固定磁性硅藻土、0.1wt%β‑木糖苷酶固定磁性硅藻土、0.1wt%纤维素酶固定磁性硅藻土，余量为水。本...
- 张厅唐晓波朱永清夏陈王云李春华马伟伟
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- 一种用于制茶工艺的烘干装置
- 本发明涉及制茶烘干设备技术领域，且公开了一种用于制茶工艺的烘干装置，包括有：烘干箱，所述烘干箱的内腔中固定安装有圆桶，所述烘干箱正面的内部固定安装有通风网，所述烘干箱右侧底端的内部活动套接有收集箱。本发明通过设置驱动电机...
- 周函刘海明王世伟
- 一种新型制茶工艺
- 本发明公开了一种新型制茶工艺，包括以下步骤：S1：茶叶采摘预处理包括采摘、鲜叶的挑选；S2：对S1中获得鲜叶做青，包括摊青、初青和初凉，其中摊青时长8～16h、相对湿度50～60％、温度22～27℃；S3：对S2中获得的...
- 吴应莲景禹铭
- 一种灵芝柠檬茶制茶工艺的加工设备
- 本实用新型提供一种灵芝柠檬茶制茶工艺的加工设备，包括支撑板，支撑架，第一支架，混合釜，第二支架和制备釜，其中：支撑架固定安装在支撑板的表面，且混合釜通过第一支架固定安装在支撑架的内侧，该制备釜通过第二支架固定安装在支撑架...
- 蒋罗伟蔡月清胡建伟
- 西乡传统制茶工艺、茶文化的传承路径研究
- 2024年
- 文章追溯了陕西省西乡茶叶生产、形成、发展的历史源流,阐述了由此形成的西乡传统制茶工艺及文化的基本内涵和现状;在此基础上分析了当前西乡茶产业、茶文化的优势及特色;最后从乡村振兴、农民增收、文化保护以及以传统工艺促进当前产业振兴的角度,提出西乡县传统制茶工艺传承的思路。
- 陈德铭曹策
- 关键词：制茶工艺茶文化农民增收茶叶生产
- 武夷山岩茶制茶工艺的人文意蕴
- 2024年
- 被列入非物质文化遗产名录的武夷制茶技术,每道工序并非简单加工制作,而是茶人遵循自然规律与制茶规则,结合自己的技艺与经验,环环相扣,制作出形、色、香、味、韵独特的武夷岩茶,其中更含有“顺应自然”“天人合一”“动静变化”“中庸辩证”的哲学思想,具有中国古典式的审美意蕴。
- 高鸿萍
- 关键词：武夷岩茶意蕴
- 一种红茶制茶工艺
- 本申请涉及红茶加工技术领域，具体公开了一种红茶制茶工艺。工艺包括：（1）采青；（2）萎凋，先自然萎凋再冷胁迫处理；（3）摇青，进行两次摇青，摇青后放入萎凋装置放置；（4）手工做青，进行拍打，静置，翻茶，静置，均匀摊开，冷...
- 叶金章郑健平史燕荣
- 不同乌龙茶品种制茶工艺技术要点分析
- 2023年
- 茶叶,指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。茶叶已经有将近几千年的历史,饮茶、制茶作为我国的传统。尤其是福建乌龙茶制茶工艺繁锁。不同茶树品种的制茶技艺也有所差异;不同产区制茶技艺也有所不同;不同季节制茶技艺也有一定不同。以‘福建水仙’‘金牡丹’‘肉桂’‘北斗’‘黄玫瑰’‘金冠茶’为例开展制茶技艺和实践,供生产参考。
- 周建喜
- 关键词：初制技术
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