搜索到 篇“ 亲水胶体 “的相关文章

相关作者

陈海华
作品数：238被引量：1,815H指数：23
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
李大婧
作品数：526被引量：2,385H指数：23
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：叶黄素 真空微波 类胡萝卜素 烫漂 农产品深加工
许时婴
作品数：496被引量：6,984H指数：40
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
邓力
作品数：74被引量：316H指数：11
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
张洪斌
作品数：156被引量：341H指数：10
供职机构：上海交通大学
研究主题：多糖 透明质酸 流变学 苯基异氰酸酯 物理发泡剂